Четверг , 22 февраля 2024


Маковые кексики с курагой

Ароматные, красивые, в меру сладкие и с приятной кислинкой кусочков кураги, очень вкусные! Если вам нравится выпечка с маком, такие кексики испеките обязательно!

Процесс простой, не утомительный.

Описание приготовления:

Ароматом этих кексов будет благоухать весь дом, ваши родные соберутся на кухне даже без приглашения. Вкусные, в меру сладкие, с приятной кислинкой кусочков кураги эти кексики полюбятся вам с первого укуса. Готовятся они очень легко, вы даже рук не запачкаете. Готовим!

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Курага / Тесто
Блюдо: Выпечка / Кексы

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 300 грамм;
  • Мак — 100 грамм;
  • Курага — 100 грамм;
  • Яйца — 2-3 штук;
  • Мед — 3 ст. ложки (лучше жидкий);
  • Сахар — 3 ст. ложки;
  • Масло сливочное — 70 грамм (50 — в тесто, 20 — для смазывания форм);
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Корица — 2/3 чайных ложки.

Количество порций: 6-12

Как приготовить «Маковые кексики с курагой»

Маковые кексики с курагой - фото шаг 1

1. В первую очередь займемся маком. Отмеряем нужное количество, высыпаем в кастрюльку и наливаем полстакана воды. Варим до полного испарения жидкости. Затем охлаждаем.

Маковые кексики с курагой - фото шаг 2

2. Остывший мак перемалываем. Можно сразу перемолоть в кофемолке, а потом варить.

Маковые кексики с курагой - фото шаг 3

3. Растираем мягкое сливочное масло с сахаром.

Маковые кексики с курагой - фото шаг 4

4. Добавим мед, у меня мед не густой, не жидкий, яйца (лучше добавить только два яйца, а третье при необходимости в конце замешивания теста). И перемешаем до более-менее однородного состояния.

Маковые кексики с курагой - фото шаг 5

5. Теперь добавим соль, корицу, мак и нарезанную на небольшие кусочки курагу. Перемешиваем.

Маковые кексики с курагой - фото шаг 6

6. Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем. И ложкой перемешиваем тесто. Если тесто получилось густым, добавим частями еще одно взбитое яйцо.

Маковые кексики с курагой - фото шаг 7

7. Вот какое тесто получается, оно довольно густое.

Маковые кексики с курагой - фото шаг 8

8. Смазываем формы для выпечки кексиков сливочным маслом, раскладываем тесто. Получается 12 кексов. Оставим в теплом месте на 1 час.

Маковые кексики с курагой - фото шаг 9

9. А затем выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 35-40. Вот какие они румяные получаются. Не забываем проверить на готовность деревянной зубочисткой.

Маковые кексики с курагой - фото шаг 10

10. Даем кексам немного остыть в формах, затем вынимаем — и можно посыпать пудрой.

Маковые кексики с курагой

Смотрите также

Лимонные маффины

Делюсь простым и очень вкусным рецептом, как приготовить лимонные маффины. Они получаются может и не …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *