Среда , 19 мая 2021


Кексы на сметане

К чаю или на десерт возьмите на заметку этого простого, но весьма удачного вариант, как сделать кексы на сметане. Нежные, сладкие и очень мягкие кексы — отличный вариант домашней выпечки без хлопот.

Описание приготовления:

Эти удивительные кексы на сметане в домашних условиях — ароматные, очень воздушные, буквально тают во рту. Если вы не любите корицу, можно заменить ее ванилином, например, или молотым имбирем. Сверху посыпьте кексики измельченными орешками или цукатами, тогда они будут еще аппетитнее.

Назначение: На скорую руку
Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Сметана
Блюдо: Выпечка / Кексы

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 150 грамм;
  • Сахар — 200 грамм (+ 100 грамм для начинки);
  • Яйцо — 3 штуки;
  • Разрыхлитель — 1 щепотка;
  • Ванильный экстракт — 1 чайная ложка;
  • Мука — 500-600 грамм;
  • Сметана — 250 грамм;
  • Корица — по вкусу.

Количество порций: 16

Как приготовить «Кексы на сметане»

Кексы на сметане - фото шаг 1

1. От размягченного сливочного масла отщипните немного, смажьте им форму для кексов.

Кексы на сметане - фото шаг 2

2. Остальное отправьте в глубокую мисочку.

Кексы на сметане - фото шаг 3

3. Добавьте сахар и чуточку соли.

Кексы на сметане - фото шаг 4

4. И взбивайте массу до тех пор, пока она не увеличится в объеме, а сахар полностью не растворится.

Кексы на сметане - фото шаг 5

5. Добавьте просеянную муку.

Кексы на сметане - фото шаг 6

6. Затем сметану. Лучше использовать максимально жирную, которую получится найти.

Кексы на сметане - фото шаг 7

7. Следом отправьте яйца.

Кексы на сметане - фото шаг 8

8. И разрыхлитель с ванильным экстрактом.

Кексы на сметане - фото шаг 9

9. Взбейте тесто до однородности. Оно должно быть очень мягким и без комочков.

Кексы на сметане - фото шаг 10

10. Примерно наполовину нужно заполнить тестом каждую формочку.

Кексы на сметане - фото шаг 11

11. В небольшой мисочке смешайте около 100 граммов сахара с корицей. В данном случае я использую примерно 1.5 чайные ложки, но количество корицы (как и других специй) зависит от ваших вкусовых предпочтений. Как следует перемешайте.

Кексы на сметане - фото шаг 12

12. Присыпьте каждый кексик.

Кексы на сметане - фото шаг 13

13. И сверху доложите тесто.

Кексы на сметане - фото шаг 14

14. Посыпьте смесью сахара и корицы, и можно отправить в разогретую до 180 градусов духовку.

Кексы на сметане - фото шаг 15

15. Выпекаются такие кексы на сметане в домашних условиях около 20-27 минут. Когда верх зарумянится, можно доставать их.

Пышные красавцы к чаю! Очень вкусные Кексы на сметане!

Смотрите также

Корзиночки с заварным кремом и клубникой

Легкий десерт как в плане приготовления, так и по вкусовым качествам. Классический вкус для сладких …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *