Вторник , 26 октября 2021


Суп-пюре из краснокочанной капусты

Рекомендую вам удивить своих домочадцев ярким обедом, который покорит их сердце и вкусовые рецепторы. Расскажу вам, как приготовить суп-пюре из краснокочанной капусты.

Это невероятно красиво и вкусно!

Описание приготовления:

Подавайте суп порционно в тарелках, присыпав сверху оставленной капустой, сухариками, зеленью, а гурманам можно предложить положить кусочек голубого сыра. Такое первое блюдо подавайте горячим. Оно не оставит равнодушным ни взрослого, ни ребенка. Суп выглядит ярко, а на вкус он просто потрясающий. Удивите и порадуйте своих родных и близких вкусным и праздничным обедом. Приятного аппетита.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Картофель / Лук / Красная капуста
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Вегетарианское питание / Низкокалорийные / ПП рецепты

Ингредиенты:

  • Краснокачаная капуста — 900 грамм;
  • Картофель — 1 штука;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Бульон — 1 литр (куриный или овощной);
  • Масло сливочное — 2 ст. ложки;
  • Перец, соль — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Суп-пюре из краснокочанной капусты»

Суп-пюре из краснокочанной капусты - фото шаг 1

В большую и глубокую кастрюлю бросьте топиться масло. Туда же отправьте мелко нарезанный лук и чеснок. Помешивая, готовьте на протяжении 5 минут на среднем огне.

Суп-пюре из краснокочанной капусты - фото шаг 2

Спустя время к луку и чесноку отправьте нашинкованную капусту и порезанный кубиком картофель. Овощи хорошо посолите и поперчите. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 5 минут.

Суп-пюре из краснокочанной капусты - фото шаг 3

Когда капуста пустит сок, добавьте к овощам бульон. Накройте опять кастрюлю крышкой и на большом огне проварите еще 8 минут.

Суп-пюре из краснокочанной капусты - фото шаг 4

В отдельную миску отложите пару столовых ложек капусты.

Суп-пюре из краснокочанной капусты - фото шаг 5

Остальное содержимое кастрюли готовьте еще 5 минут, чтобы капуста стала мягкой. Далее пюрируйте овощи погружным блендером до однообразной гладкой консистенции.

ОБАЛДЕННЫЕ ГОЛУБЦЫ | Katya BivKen-ШЕФ

Смотрите также

Гороховой суп

При упоминании этого супа у большинства в памяти всплывает неаппетитное блюдо из детского сада. Пора …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *