Воскресенье , 14 августа 2022


Мясной суп-пюре

Мясной суп-пюре

Сегодня я расскажу вам, как приготовить мясной суп-пюре. Готовить его будем на основе бекона и куриного бульона, а дополним изобилием овощей, а также чечевицей.

Получится сытно и вкусно.

Описание приготовления:

Если вам хочется сделать еще более мясной суп, то можете взять еще немного ветчины. Но мне кажется, что бекон и так дает довольно насыщенный вкус и аромат этому супчику.
В итоге консистенция будет довольно густая, можете ее регулировать бульоном или водой.
Кстати, я пюрирую суп лишь слегка, чтобы оставались кусочки бекона и овощей. Но можете перетереть его полностью.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Бобовые / Субпродукты / Бекон / Чечевица
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

  • Бекон — 150 грамм;
  • Масло растительное — 1 ст. ложка;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Сельдерей — 1 штука (стебель);
  • Морковь — 2 штуки;
  • Чеснок — 3 зубчика;
  • Томаты измельченные — 300 грамм;
  • Бульон куриный — 1,5 литра;
  • Чечевица — 120 грамм;
  • Перец, соль — по вкусу;
  • Зелень — по вкусу;
  • Лавровый лист — 2 штуки.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Мясной суп-пюре»

Мясной суп-пюре - фото шаг 1

Первым делом нарежьте меленько бекон.

Мясной суп-пюре - фото шаг 2

Затем измельчите лук, сельдерей, морковь.

Мясной суп-пюре - фото шаг 3

И обжарьте это все на масле до золотистости лука. Затем добавьте измельченные помидоры, перец, соль, любые приправы по вкусу.

Мясной суп-пюре - фото шаг 4

Влейте бульон и добавьте чечевицу и лавровый лист.

Мясной суп-пюре - фото шаг 5

Варите супчик на среднем огне около 40 минут, затем достаньте лаврушку и измельчите суп в пюре блендером.

Мясной суп-пюре - фото шаг 6

Подавайте горячим с зеленью.

Суп пюре из курицы

Смотрите также

Пшенный суп с грибами

Пшенный сливочный суп с грибами и первой весенней зеленью, черемшой. Этот вкусный суп с бархатистой …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.