Вторник , 10 сентября 2024


Грузинский салат классический

Грузия славится чудесными свежими овощами, идеально подходящими для приготовления вкусных салатов. Сейчас расскажу и покажу, как приготовить грузинский салат классический из помидоров с орехами.

Описание приготовления:

Если в любом населенном пункте Грузии спросить, какой салат самый популярный, то многие наверняка скажут, что это салат из огурцов и помидоров, это самый-самый традиционный из грузинских салатов. Готовится он предельно просто, а обязательными компонентами являются помидоры и орехи, остальное — на ваше усмотрение.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Орехи / Грецкие орехи
Блюдо: Салаты
География кухни: Грузинская / Кавказская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Помидоры — 2 штуки (большие);
  • Перец острый — 2 штуки (свежий);
  • Орехи грецкие — 200 грамм (очищенные);
  • Чеснок — 4 зубчика;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Петрушка свежая — 1/2 пучка;
  • Уксус винный — 4 ст. ложки (или по вкусу);
  • Шафран имеретинский — 1 чайная ложка (молотый);
  • Паприка молотая — 2 чайных ложки;
  • Пажитник голубой — 1 чайная ложка (молотый);
  • Кориандр — 1 чайная ложка (молотый);
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Грузинский салат классический»

Грузинский салат классический - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые продукты.

Грузинский салат классический - фото шаг 2

Сначала приготовьте ореховый соус: грецкие орехи и чеснок измельчите с помощью мясорубки или блендера.

Грузинский салат классический - фото шаг 3

К этой смеси добавьте все сухие специи и соль по вкусу.

Грузинский салат классический - фото шаг 4

Перемешайте и добавьте винный уксус.

Грузинский салат классический - фото шаг 5

Продолжая перемешивать, медленно добавьте 70 мл кипяченой, охлажденной воды. Смесь должна выглядеть, как на картинке.

Грузинский салат классический - фото шаг 6

Нарежьте очищенный и промытый репчатый лук. Перетирая руками, смешайте лук с солью.

Грузинский салат классический - фото шаг 7

Промойте лук в холодной воде.

Грузинский салат классический - фото шаг 8

Тщательно отожмите, чтобы он стал почти сухим. Так удаляется сильный луковый запах.

Грузинский салат классический - фото шаг 9

Нарежьте помидоры, острый перец и красиво уложите в салатнице. По желанию в этот салат можно добавить свежие, тонко нарезанные огурцы. Сверху положите подготовленный репчатый лук и ореховый соус. Салат подайте охлажденным, посыпав нарезанной петрушкой.

Грузинский салат. Жареный сыр сулугуни. Свежие овощи.

Смотрите также

Самый простой салат

Хочу предложить вам свой идеальный вариант, как приготовить самый простой салат из свежих, сочных и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *