Вторник , 7 декабря 2021


Грузинский салат классический

Грузия славится чудесными свежими овощами, идеально подходящими для приготовления вкусных салатов. Сейчас расскажу и покажу, как приготовить грузинский салат классический из помидоров с орехами.

Описание приготовления:

Если в любом населенном пункте Грузии спросить, какой салат самый популярный, то многие наверняка скажут, что это салат из огурцов и помидоров, это самый-самый традиционный из грузинских салатов. Готовится он предельно просто, а обязательными компонентами являются помидоры и орехи, остальное — на ваше усмотрение.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Орехи / Грецкие орехи

Блюдо: Салаты

География кухни: Грузинская / Кавказская

Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Помидоры — 2 штуки (большие);
  • Перец острый — 2 штуки (свежий);
  • Орехи грецкие — 200 грамм (очищенные);
  • Чеснок — 4 зубчика;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Петрушка свежая — 1/2 пучка;
  • Уксус винный — 4 ст. ложки (или по вкусу);
  • Шафран имеретинский — 1 чайная ложка (молотый);
  • Паприка молотая — 2 чайных ложки;
  • Пажитник голубой — 1 чайная ложка (молотый);
  • Кориандр — 1 чайная ложка (молотый);
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Грузинский салат классический»

Грузинский салат классический - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые продукты.

Грузинский салат классический - фото шаг 2

Сначала приготовьте ореховый соус: грецкие орехи и чеснок измельчите с помощью мясорубки или блендера.

Грузинский салат классический - фото шаг 3

К этой смеси добавьте все сухие специи и соль по вкусу.

Грузинский салат классический - фото шаг 4

Перемешайте и добавьте винный уксус.

Грузинский салат классический - фото шаг 5

Продолжая перемешивать, медленно добавьте 70 мл кипяченой, охлажденной воды. Смесь должна выглядеть, как на картинке.

Грузинский салат классический - фото шаг 6

Нарежьте очищенный и промытый репчатый лук. Перетирая руками, смешайте лук с солью.

Грузинский салат классический - фото шаг 7

Промойте лук в холодной воде.

Грузинский салат классический - фото шаг 8

Тщательно отожмите, чтобы он стал почти сухим. Так удаляется сильный луковый запах.

Грузинский салат классический - фото шаг 9

Нарежьте помидоры, острый перец и красиво уложите в салатнице. По желанию в этот салат можно добавить свежие, тонко нарезанные огурцы. Сверху положите подготовленный репчатый лук и ореховый соус. Салат подайте охлажденным, посыпав нарезанной петрушкой.

Грузинский салат классический из помидоров с орехами

Грузинский салат. Жареный сыр сулугуни. Свежие овощи.

Смотрите также

Салат из свеклы и фасоли

Рецепт легкого салата из свеклы, фасоли, лука и тимьяна.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *