Огурцы по-болгарски

 

Еще один рецепт консервированных огурцов — огурцы по-болгарски. Вкусные, сочные, хрустящие огурцы с разным изобилием вкусов. Хотя это уже почти салат. Очень вкусно! Рекомендую!

Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Консервация
География кухни: Болгарская

Ингредиенты:

• Огурцы — 1 килограмм;
• Лук — 100 грамм;
• Красный болгарский перец — 200 грамм;
• Зелень сельдерея — 40 грамм;
• Зелень петрушки — 40 грамм;
• Ззелень и соцветие укропа — 60 грамм;
• Чеснока — 40 грамм;
• Корень хрена — 40 грамм;
• Уксус 3% — 480 миллилитров;
• Соль — 80 грамм;
• Сахар — 80 грамм;
• Черного перец — — грамм (несколько горошин).

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Огурцы по-болгарски»

1. Тщательно вымыть огурцы и нарезать кружочками по 4-5 мм.

2. Лук рорезать полукольцами шириной 2-3 мм.

3. Перец очистить от семян и нарезать полосками шириной 3-4 мм.

4. Зелень помыть и нарезать кусками длиной 10-15 см.

5. Очистить корни хрена и нарезать кубиками или кусочками.

6. Очистить и нарезать не очень мелко чеснок.

7. Приготовим заливку. Соль и сахар растворить в кипятке, после добавить перец и уксус.

8. Укладываем банку. Первыми идут огурцы.

9. Затем слой перца.

10.Ссверху зелень.

11. Потом лук.

12. Тогда разливаем маринад по банкам и стерилизуем их, опуская каждую в кипящую воду на 15 минут.

13. Огурцы по-болгарски готовы. Приятного аппетита!

КАК ЖЕ ЭТО ВКУСНО! ОГУРЦЫ ПО-БОЛГАРСКИ. ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ НА ЗИМУ.