Понедельник , 5 декабря 2022


Крем-суп из тыквы со сливками

Крем-суп из тыквы со сливками

Рекомендую нежный и насыщенный суп всем ценителям тыквы. Записываем рецепт приготовления крем-супа из тыквы со сливками, и готовим в свое удовольствие!

Описание приготовления:

Крем-суп готовится очень просто: сначала делаем пюре, а потом добавляем сливки. Я беру не слишком жирные сливки, чтобы суп был все-таки супом, а не превращался в кашу. Также для приготовления крем-супа из тыквы со сливками, обязательно выбираем спелый и сочный овощ. Можете еще добавить специи на свой вкус, мне хватает и сахара.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Молочные продукты / Сливки
Блюдо: Супы / Супы-пюре / Крем-суп
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Веточка розмарина — 2-3 штук;
  • Сливки — 100 миллилитров;
  • Масло сливочное — 1 ст. ложка;
  • Сахар — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Крем-суп из тыквы со сливками»

Крем-суп из тыквы со сливками - фото шаг 1 Для супа лучше всего выбрать тыкву среднего размера, обязательно спелую.

Крем-суп из тыквы со сливками - фото шаг 2

В разрезе она должна быть яркого оранжевого цвета.

Крем-суп из тыквы со сливками - фото шаг 3

Уберите семечки, порежьте тыкву на кубики. Удалите кожицу: она у тыквы очень грубая, поэтому не разварится, будет потом в супе плавать.

Крем-суп из тыквы со сливками - фото шаг 4

Выложите тыкву в кастрюлю, залейте ее водой, добавьте немного сахара (я добавляю чайную ложку), пару веточек розмарина. Залейте вровень холодной водой. Ставим тыкву на огонь, доводим до кипения.

Крем-суп из тыквы со сливками - фото шаг 5

После закипания варите тыкву еще минут 15. Можно и 20. Во время варки тыкву не перемешивайте. Затем выложите сваренные кубики на тарелку, дайте им остыть.

Крем-суп из тыквы со сливками - фото шаг 6

Слегка остывшую тыкву измельчите при помощи блендера до состояния пюре. Будет слишком густо — добавьте немного жидкости, что осталась после варки.

Крем-суп из тыквы со сливками - фото шаг 7

Теперь будем доводить крем-суп до кондиции: выложите тыквенное пюре в кастрюльку, добавьте сливки (можно больше или меньше, как вам больше нравится).

Крем-суп из тыквы со сливками - фото шаг 8

Поставьте на огонь и почти доведите до кипения, только не давайте сильно кипеть. Перемешайте. В зависимости от количества сливок, суп может быть светлее или темнее.

Крем-суп из тыквы со сливками - фото шаг 9

Разлейте готовый крем-суп из тыквы со сливками по тарелкам. Подавайте, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Тыквенный крем суп

Смотрите также

Суп из крапивы с брынзой

Хочу рассказать, как приготовить суп из крапивы с брынзой в домашних условиях. Если хочется чего-нибудь …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *