Среда , 21 апреля 2021


Картофельный суп-пюре с грибами

Кухня Германии у всех ассоциируется с пивом и сосисками. Но немецкая кухня очень разнообразная. Салаты, выпечка, супы и многое другое.

Каждое блюдо со своими традициями и вкусами.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Супы / Супы-пюре
География кухни: Немецкая

Ингредиенты:

  • Картофель — 7-8 штук;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Шампиньоны — 200 грамм;
  • Морковь — 1 штука;
  • Перец, соль, специи — по вкусу;
  • Зелень — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Картофельный суп-пюре с грибами»

Картофельный суп-пюре с грибами - фото шаг 1

1. Чтобы время на приготовление этого супа ушло немного, надо начать с того, что дольше готовится. В нашем случае это картофель. Поставить кастрюлю с водой на огонь. Пока вода закипает, картофель вымыть и почистить. Когда вода закипит, посолить ее. Разрезать картофель на несколько частей и положить в воду. Когда картофель сварится, отвар не выливать, а слить отдельно. Немного оставить в картофеле и взбить в блендере. Должна получиться сметанообразная масса.

Картофельный суп-пюре с грибами - фото шаг 2

2. Пока картофель варится, можно приготовить следующие ингредиенты. Вымыть и почистить морковь и лук. Лук порезать мелкими кубиками, а морковь нарезать соломкой или натереть на мелкой терке. Грибы перебрать, вымыть и нарезать небольшими кусочками. Разогреть на сковородке масло и обжарить в нем овощи.

Картофельный суп-пюре с грибами - фото шаг 3

3. Отдельно пожарить грибы минут 7-8.

Картофельный суп-пюре с грибами - фото шаг 4

4. В картофельную массу добавить жареные овощи и грибы. Картофельным отваром разбавить до нужной вам густоты. Довести до кипения и снять с огня. Подавать с рубленой зеленью и жареными гренками.

Картофельный суп-пюре с шампиньонами

Смотрите также

Диетический суп-пюре

Прекрасный легкий суп-пюре. Хорош как в горячем, так и в холодном виде. Подойдет тем, у …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *