Салат с семгой и огурцом
Салат с семгой и огурцом — свежий салат, который можно подать в начале вечера. Семга понадобится копченая, для яркости мы добавим каперсов, синего лука, приготовим хороший соус. Пальчики оближете!
Описание приготовления:
Салат с семгой и огурцом готовится очень просто. Огурчики нарезаем тонкими полосками, лук — тонюсенькими полукольцами, помидорки — на 4 части. Семгу разрываем полосками. Все смешиваем и заправляем соусом из уксуса, горчица, оливкового масла, специи. Добавляем каперсов, укропа, немного сметаны и блюдо готово!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Фуршет / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Огурец / Семга
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Семга копченая — 120-150 грамм;
- Огурцы — 2-3 штук (или один длинный);
- Помидоры — 2-3 штук (или черри — 5-6 шт.);
- Синий лук — 1/2 штуки (средней величины);
- Каперсы — 2 ст. ложки;
- Сметана — 2 ст. ложки (по желанию);
- Соль, перец — по вкусу;
- Укроп — по вкусу;
- Дижонская горчица — 1 чайная ложка;
- Белый бальзамический уксус — 1/4 стакана;
- Масло оливковое — 1/4 стакана.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Салат с семгой и огурцом»
1. Огурцы или длинный огурец промойте, срежьте кончики. Нарежьте тонкими пластинками при помощи овощечистки. Помидоры промойте, вырежьте плодоножку и нарежьте четвертями. Синий лук почистите и нарежьте тоненькими полукольцами. Укроп промойте, просушите и измельчите.
2. Приготовленные овощи выложите в миску. Укроп понадобится для соуса. Семгу нарежьте или порвите тонкими полосками, добавьте в миску вместе с каперсами. Приготовьте соус, смешав в мисочке горчицу, уксус и масло, добавьте соль, перец, укроп, еще раз перемешайте. Выложите салат на порционные тарелки. Выложите на каждую порцию немного сметаны.
3. Полейте салат приготовленным соусом или подайте соус рядом в соуснице. Салат с семгой и огурцом готов! Приятного аппетита!
