Солянка с мясом и картошкой

Всеми любимая пикантная солянка теперь может быть приготовлена и с говядиной, и с картошкой. Очень сытное и вкусное блюдо для всей семьи!

Рекомендую рецепт аппетитной солянки с мясом и картошкой.

Описание приготовления:

Солянку можно готовить по-разному. Так, классическая сборная мясная солянка не предполагает использование картошки. Но я не смогла устоять! С картошкой любое горячее блюдо, как по мне, становится еще вкуснее и насыщенней. Для приготовления солянки с мясом и картошкой я беру небольшой кусочек свинины на косточке (для бульона). Набор копченостей можете изменить на свой вкус. Куриный окорочок копченный добавляет пикантность, мне это нравится.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель
Блюдо: Супы / Солянка / Соленое

Ингредиенты:

• Мясо — 400 грамм;
• Окорочок куриный копченый — 1 штука;
• Колбаса — 100 грамм;
• Сосиска — 2 штуки;
• Картошка — 2-3 штук;
• Паста томатная — 4 ст. ложки;
• Перец горошком — 4 штуки;
• Базилик — 0.5 чайных ложки;
• Хмели-сунели — 0.5 чайных ложки;
• Перец молотый — 0.5 чайных ложки;
• Оливки или маслины — по вкусу.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Солянка с мясом и картошкой»

Сначала сварите бульон для солянки: поставьте мясо вариться, периодически убирайте пену. Когда мясо будет готово, достаньте его из бульона, пускай оно пока остынет. Картошку почистите и порежьте кусочками, закиньте ее в бульон, пускай варится.

Пока картошка варится, лук репчатый порежьте мелко и обжарьте на сковороде. Соленые огурцы порежьте соломкой. Когда картошка будет наполовину готова, добавьте к ней огурцы, лук и томатную пасту. Варите минут пять с момента закипания.

Порежьте соломкой и все мясные копчености: сосиски, окорочок куриный копченый, колбасу, а также отварное мясо (если не соломкой, то просто кусочками). Затем добавьте это в кипящую солянку, варите минут пять-7.

Последний штрих: добавьте все специи, зелень рубленую, и дайте провариться минуты 2.

Готовая солянка с мясом и картошкой может еще постоять минут пять под закрытой крышкой и уже без огня: так она настоится и станет еще вкуснее!

Подавать солянку с мясом и картошкой можете с дольками лимона, сметаной и черным хлебом. Приятного аппетита!

Сборная солянка мясная с картошкой