Солянка из зеленых помидор

Солянка – очень популярное первое блюдо в многих странах СНГ. Среди большого количества рецептов стоит выделить солянку из зеленых помидоров.

Получается она гарантированно вкусной, густой, наваристой!

Описание приготовления:

Я очень люблю рецепт, как приготовить солянку из зеленых помидоров. Ведь супчик получается невероятно сытным и ароматным. Отличный обед для всей семьи, вот я родных и балую периодически!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Помидор / Зеленые помидоры
Блюдо: Супы / Солянка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Зеленые помидоры — 4-5 штук;
• Репа — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Лук — 1 штука;
• Маленький молодой кабачок — 1/2 штуки;
• Маринованные огурцы — 2 штуки;
• Каперсы — 1 ст. ложка;
• Оливки — 120 грамм;
• Томатная паста — 1 ст. ложка;
• Чеснок — 3-4 зубчиков;
• Мясные копчености — по вкусу (колбаса, карбонат, сосиски).

Количество порций: 6

Как приготовить «Солянка из зеленых помидор»

Все ингредиенты (кроме каперсов и оливок) помойте и нарежьте мелкими кубиками.

Лук с морковью обжарьте на сковороде в небольшом количестве масла.

Следом добавьте копчености, слегка их обжарьте, а затем добавьте томатную пасту.

Залейте массу водой, поварите минут 10, а потом добавьте остальные овощи. Варите еще 15 минут.

В конце добавьте растертый с солью чеснок для пикантности. Подавайте готовую солянку из зеленых помидоров с зеленью и лимоном. Готово!

Сборная солянка. Вкуснейшая…