Понедельник , 25 октября 2021


Грибная солянка без капусты

Солянка имеет множество разных вариаций, ну вот, к примеру, солянка, приготовленная из грибов. Суп получается не только вкусным, но и очень сытным и ароматным.

Угощайтесь, гурманы!

Описание приготовления:

Перед вами простой рецепт приготовления грибной солянки без капусты. Основу супа составляют два вида грибов: шампиньоны и сушеные грибы (которые следует предварительно замочить). По вкусу суп напоминает традиционный грибной суп, но с ароматностью солянки (за счет грибного рассола). Удачи!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Грибы
Блюдо: Супы / Солянка

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 500 грамм;
  • Белые сушеные грибы — 25 грамм;
  • Картофель — 3 штуки;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Масло растительное — по вкусу;
  • Соль — 1 чайная ложка;
  • Лавровый лист — 2 штуки;
  • Перец горошком — 3 штуки.

Количество порций: 4

Как приготовить «Грибная солянка без капусты»

Грибная солянка без капусты - фото шаг 1

Картофель очищаем, нарезаем и помещаем в кастрюлю. Туда же кладем очищенную луковицу и перец горошком. Варим до готовности.

Грибная солянка без капусты - фото шаг 2

Сушеные грибы заливаем кипятком и настаиваем 30 минут.

Грибная солянка без капусты - фото шаг 3

Шампиньоны промываем, нарезаем и обжариваем на растительном масле 10 минут до золотистости.

Грибная солянка без капусты - фото шаг 4

Извлекаем сушеные грибы из рассола. Рассол сохраняем.

Грибная солянка без капусты - фото шаг 5

Обжариваем сушеные грибы с шампиньонами еще немного.

Грибная солянка без капусты - фото шаг 6

В полуготовый картофель вливаем грибной рассол (через ситечко).

Грибная солянка без капусты - фото шаг 7

Добавляем грибы. Варим всё до готовности картофеля.

Грибная солянка без капусты - фото шаг 8

Добавьте Перец, соль и чеснок, пропущенный через пресс. Через 5 минут суп будет готов. Приятного аппетита!

СОЛЯНКА С КАПУСТОЙ И ГРИБАМИ (очень вкусный рецепт)

Смотрите также

Постная солянка из свежей капусты

Для тех, кто придерживается поста или не употребляет мясные блюда, предлагается интересный рецепт солянки. Получается …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *