Аджика с хреном на зиму
Расскажу, как приготовить аджику с хреном на зиму. Для меня недавно стало открытием, что аджику можно и не варить — она прекрасно хранится хоть всю зиму. Но и съедается быстро, уж больно вкусная!
Описание приготовления:
Такой простой рецепт аджики с хреном на зиму появился у меня внезапно, — хотелось действительно попробовать аджику не проваривать, а оставить «свежей». Но так вышло, что красного перца дома было по минимуму. Дополнила его хреном — и не пожалела, очень вкусно получилось! С тех пор часто пользуюсь таким рецептом приготовления аджики с хреном на зиму, да и вам рекомендую!
Назначение: На обед / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Хрен
Блюдо: Заготовки / Закуски / Аджика
География кухни: Русская кухня
Диета: Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Помидоры — 2 килограмма;
- Перец сладкий — 1 килограмм;
- Чеснок — 300 грамм;
- Перец жгучий — 200 грамм;
- Хрен (корень) свежий — 400 грамм;
- Соль — 0.5 стакана;
- Уксус — 1 стакан.
Количество порций: 7-8
Как приготовить «Аджика с хреном на зиму»
1. Итак, через мясорубку пропускаем все овощи. Добавим соль, уксус, перемешаем. Уксуса, кстати, можно и поменьше добавить, — на ваше усмотрение. Но не меньше половины стакана!
2. В подготовленные баночки переливаем эту смесь, закрываем чистыми крышками, и храним в холодильнике.
3. Периодически достаем и наслаждаемся отличной закуской к мясу и гарнирам!
