Воскресенье , 21 апреля 2024


Вегетарианские щи

Главным принципом приготовления щей является закладка в суп именно сырых продуктов. Блюдо относится к русской кухне. Можно варить щи как со свежей, так и кислой капустой.

Описание приготовления:

Овощи моем, чистим, нарезаем мелко и варим в течение получаса. Подаем с зеленью.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Супы / Щи

Ингредиенты:

  • Вода — 1 литр;
  • Капуста — 250 грамм;
  • Луковица — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Корень петрушки — 1 штука;
  • Чеснок — по вкусу (по желанию);
  • Перец, соль черный — по вкусу;
  • Зелень свежая — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Вегетарианские щи»

Вегетарианские щи - фото шаг 1

1. Приготовим продукты для щей. Все овощи нужно вымыть и очистить.

Вегетарианские щи - фото шаг 2

2. Помидор нужно ошпарить кипятком, чтобы снять кожуру. Для этого поместите помидор на 1 минуту в кипяток.

Вегетарианские щи - фото шаг 3

3. Теперь сделайте острым ножом надрез и кожура легко снимется.

Вегетарианские щи - фото шаг 4

4. Порежьте помидор на кусочки. Корень петрушки — пополам.

Вегетарианские щи - фото шаг 5

5. Нашинкуйте капусту.

Вегетарианские щи - фото шаг 6

6. Порежьте лук и морковь.

Вегетарианские щи - фото шаг 7

7. В кипящую соленую воду кладем все овощи и коренья. Варим с момента закипания 30 минут.

Вегетарианские щи - фото шаг 8

8. В готовые щи кладем зелень и черный молотый перец. Также можно добавить чеснок или лавровый лист во время варки.

Вегетарианские щи

Смотрите также

Зеленые щи из шпината

Перед вами оригинальный, но при этом и простой рецепт зеленых щей из шпината. Как несложно …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *