Вегетарианские щи

Главным принципом приготовления щей является закладка в суп именно сырых продуктов. Блюдо относится к русской кухне. Можно варить щи как со свежей, так и кислой капустой.

Описание приготовления:

Овощи моем, чистим, нарезаем мелко и варим в течение получаса. Подаем с зеленью.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Супы / Щи

Ингредиенты:

• Вода — 1 литр;
• Капуста — 250 грамм;
• Луковица — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Корень петрушки — 1 штука;
• Чеснок — по вкусу (по желанию);
• Перец, соль черный — по вкусу;
• Зелень свежая — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Вегетарианские щи»

1. Приготовим продукты для щей. Все овощи нужно вымыть и очистить.

2. Помидор нужно ошпарить кипятком, чтобы снять кожуру. Для этого поместите помидор на 1 минуту в кипяток.

3. Теперь сделайте острым ножом надрез и кожура легко снимется.

4. Порежьте помидор на кусочки. Корень петрушки — пополам.

5. Нашинкуйте капусту.

6. Порежьте лук и морковь.

7. В кипящую соленую воду кладем все овощи и коренья. Варим с момента закипания 30 минут.

8. В готовые щи кладем зелень и черный молотый перец. Также можно добавить чеснок или лавровый лист во время варки.