Суббота , 17 апреля 2021


Свежие щи с говядиной

Свежие щи с говядиной — это основное блюдо для семейной жизни! Всегда вкусно, очень сытно. Тарелочка щей со сметаной и перчиком согревает в холодную погоду, можно сказать, что она греет и тело и душу!

Описание приготовления:

Свежие щи с говядиной подаются со сметанкой, чесночком, острым стручковым перцем. В каждой тарелке должен лежать кусочек мяса. На щи обычно берут грудинку. Я почти всегда варю бульон с вечера. Хозяйство у меня планомерное и я в принципе знаю, что буду готовить завтра. Это существенно экономит время. Так как варка бульона долгая, а если он уже готов, то щи варятся 20 минут! Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Вода — 2,5 литра;
  • Говядина — 650 грамм;
  • Картофель — 400 грамм;
  • Капуста — 450 грамм;
  • Лук — 1 штука;
  • Томатная паста — 80 грамм;
  • Перец сладкий — 1 штука;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Масло — 70 грамм;
  • Пучок петрушки — 1/2 штуки;
  • Перец, соль — по вкусу.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Свежие щи с говядиной»

Свежие щи с говядиной - фото шаг 1

Подготовить продукты.

Свежие щи с говядиной - фото шаг 2

Мясо варите в кастрюле после закипания примерно час на маленьком огне. Снимите пену.

Свежие щи с говядиной - фото шаг 3

Пока готовится бульон, нарежьте овощи.

Свежие щи с говядиной - фото шаг 4

Капусту соломкой.

Свежие щи с говядиной - фото шаг 5

Лук и перец мелко.

Свежие щи с говядиной - фото шаг 6

Через час к бульону добавляем картофель и варим минут 10-12 на слабом кипении.

Свежие щи с говядиной - фото шаг 7

Готовим зажарку: разогреваем на сковороде масло, добавляем лук и чеснок, жарим до полу прозрачности, добавляем перец и через пять минут кладем томатную пасту. Все перемешиваем, жарим 5 минут, если надо добавляем воду.

Свежие щи с говядиной - фото шаг 8

В кастрюлю добавляем зажарку и капусту.

Свежие щи с говядиной - фото шаг 9

Через 15 минут добавляем зелень, соль, специи. Снимаем с огня и даем настояться.

Свежие щи с говядиной - фото шаг 10

Приятного аппетита!

Щи с говядиной

Смотрите также

Русские щи из свежей капусты

Щи – это одно из популярнейших блюд русской кухни! Наверное, каждая хозяйка знает, как приготовить …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *