Понедельник , 4 марта 2024


Щи постные

Если кто еще не знает, то щи — это традиционный российский суп из капусты (свежей или квашеной). Настоящим щи нужно время, чтобы суп настоялся хорошенько.

Расскажу, как приготовить щи постные.

Описание приготовления:

Этот вкусный и сытный суп готовится не сложнее гречневого или куриного. Звезда блюда – это капуста. Тут можно использовать квашеную или свежую. Щи можно варить на мясном бульоне (куриные, свиной, говяжий) или на овощном (на воде). Суп подают горячим, но перед этим ему нужно время, чтобы настояться.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Белокочанная капуста
Блюдо: Супы / Щи

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 300 грамм;
  • Тыква — 300 грамм;
  • Стебель сельдерея — 150 грамм;
  • Чили — 1 штука.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Щи постные»

Щи постные - фото шаг 1

1. Очистите лук и нарежьте его кубиком, нарежьте небольшими кусочками сельдерей, а перец чили нарежьте тонкими кружочками. В кастрюлю налейте масло и разогрейте его, выложите овощи и обжарьте их 3-5 минут.

Щи постные - фото шаг 2

2. Очистите морковь и натрите ее на крупной терке, добавьте в кастрюлю к остальным овощам.

Щи постные - фото шаг 3

3. Нашинкуйте капусту и выложите ее спустя 5-6 минут в кастрюлю.

Щи постные - фото шаг 4

4. Кабачок очистите от кожуры и нарежьте кубиками, добавьте к остальным овощам.

Щи постные - фото шаг 5

5. Очищенную тыкву нарежьте такими же кусочками, как и кабачки, добавьте в кастрюлю.

Щи постные - фото шаг 6

6. Очистите картошку и нарежьте ее кубиками, добавьте картофель после тыквы.

Щи постные - фото шаг 7

7. Перемешайте овощи и залейте их водой или овощным бульоном до самого верха кастрюли.

Щи постные - фото шаг 8

8. Отправьте кастрюлю на огонь, варите после закипания на слабом огне около 40-60 минут, проверьте мягкость овощей.

Щи постные - фото шаг 9

9. По вкусу посолите щи. Выключайте, накройте крышкой, дайте щам настояться около одного часа. Подавайте их с зеленым луком и чили.

Щи постные. В самый строгий пост. Shchi

Смотрите также

Суточные щи (рецепт классический)

Суточные щи готовят зимой, для их приготовления нужна квашеная капуста. Процесс длительный, так что запасайтесь …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *