Суббота , 22 июня 2024


Солянка с картошкой

Солянка — это одновременно и первое блюдо, и второе. Есть два вида солянки. Я хочу показать вам вариант » первого блюда».

Солянку не готовят с картофелем, но, на мой взгляд, так она вкуснее.

Описание приготовления:

Наваристая и вкусная солянка будет готова очень быстро, если следовать этому рецепту. Блюдо получается не таким жирным, как » солянка без картошки».

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Субпродукты
Блюдо: Супы / Солянка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Картофель — 5 штук;
  • Вода — 2,5 литра;
  • Соленый огурец — 4 штуки;
  • Растительное масло — 50 миллилитров;
  • Репчатый лук — 2 штуки;
  • Готовые копченые колбасные изделия — 500 грамм;
  • Каперсы — 50 грамм;
  • Томаный сок или томатная паста — по вкусу;
  • Сметана для подачи — по вкусу.

Количество порций: 10

Как приготовить «Солянка с картошкой»

Солянка с картошкой - фото шаг 1

Картофель нужно вымыть, очистить и нарезать кубиками.

Солянка с картошкой - фото шаг 2

Перекладываем картофель в кастрюлю. Ставим вариться, залив водой.

Солянка с картошкой - фото шаг 3

Пока картофель варится, очищаем от шкурки и нарезаем кубиками огурцы. Я свои не очищала, т.к. у них шкурка тонкая.

Солянка с картошкой - фото шаг 4

В другой кастрюле варим огурцы. Для этого переложите огурцы в кастрюлю, залейте их водой и варите отдельно. По мере уваривания воды подливайте ее.

Солянка с картошкой - фото шаг 5

Репчатый лук нарежьте кубиками. Обжарьте на растительном масле.

Солянка с картошкой - фото шаг 6

Разного вида копчености также нарежьте кубиками. Для приготовления солянки можно взять буженину, балык, колбасу, бекон и прочее. Все, что имеет готовый вид и вкус копчения.

Солянка с картошкой - фото шаг 7

С луком обжарьте копчености.

Солянка с картошкой - фото шаг 8

Добавьте томат (томатный сок или томатную пасту).

Солянка с картошкой - фото шаг 9

Зажарку перерожите в кастрюлю к картофелю. Варите 5 минут. Добавьте варившиеся отдельно огурцы вместе с водой, в которой они варились. Добавьте каперсы.

Солянка с картошкой - фото шаг 10

Солянку посолите и поперчите по вкусу. Разлейте по тарелкам. В каждую тарелку добавьте сметану, лимонную дольку, пару оливок или маслин (по желанию). Приятного аппетита.

Солянка с Картошкой | Перезалив | #Borsch

Смотрите также

Солянка в казане

Насыщенная, сытная и очень вкусная солянка в казане в домашних условиях — прекрасная идея для …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *