Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Мясные фрикадельки с моцареллой — это очень сытное, вкусное и довольно простое в приготовлении блюдо. Рассказываю рецепт приготовления.
Описание приготовления:
Если вы любите вкус расплавленного сыра моцарелла и любите мясо, то мясные шарики с моцареллой просто не имеют шансов вам не понравиться. Само сочетание плавленого сыра и мяса — это уже очень хорошо, а если сюда добавить еще и подходящие специи — получится вообще фантастически вкусно. Подавать такие мясные шарики можно с любимым гарниром, овощным салатом или даже просто так. Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Моцарелла
Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки
Ингредиенты:
- Говядина (лучше всего — лопатка) — 700 грамм;
- Яйцо куриное — 1 штука;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Перец черный — 1/4 чайных ложки;
- Майоран — 1 чайная ложка;
- Базилик сушеный — 1/2 чайных ложки;
- Моцарелла — 200 грамм;
- Мука пшеничная — 50 грамм;
- Помидоры черри — 100 грамм.
Количество порций: 3-3
Как приготовить «Мясные фрикадельки с моцареллой»
Говяжью лопатку или другую филейную часть превращаем в фарш. Добавляем в фарш яйцо и специи.
Еще раз хорошенько перемешиваем фарш. Он должен получиться однородным и хорошо лепиться.
Берем кусочек фарша размером примерно со сливу, делаем из него лепешку. В центр лепешки кладем шарик моцареллы — размером где-то с грецкий орех.
Хорошенько сворачиваем мясную лепешку таким образом, чтобы из нее получился шарик. Шарик должен быть плотным, иначе сыр вытечет.
Каждый мясной шарик необходимо обвалять в небольшом количестве муки. Затем выкладываем шарики на противень, смазанный маслом либо застеленный бумагой для выпечки.
Ставим противень в духовочку, разогретую до 180 градусов, и выпекаем 20 минут. Затем достаем противень, на каждый шарик выкладываем еще небольшой кусочек сыра моцареллы и половинку помидора черри. Ставим в духовку еще на 2-3 минуты — и подаем к столу.
