Суббота , 22 июня 2024


Щи из щавеля с курицей

Щи из щавеля — очень популярное блюдо ранней весной, когда эта зелень только появляется. Приготовьте вкусные витаминные и питательные щи, которые можно подавать к столу и холодными, и горячими.

Описание приготовления:

Щи из щавеля с курицей — очень вкусное блюдо к обеду. Оно питательное, но легкое. Такие щи с удовольствием едят и дети, и взрослые. В жаркую пору щи можно подавать к столу холодными. А приготовить щи очень легко и сравнительно недолго, ведь бульон из курицы варится достаточно быстро. Я надеюсь, что с помощью этого простого рецепта, в котором я рассказал, как приготовить щи из щавеля с курицей, вы сможете вкусно накормить своих родных. Вареное яйцо выкладывайте в тарелку при подаче, а еще можно добавить сметанку.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Щавель / Зелень
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

  • Курица — 500 грамм (любая часть);
  • Щавель — 250-300 грамм;
  • Картофель — 3 штуки;
  • Морковь — 1 штука;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Лавровый лист — 2 штуки;
  • Яйцо вареное — 2 штуки;
  • Растительное масло — 1 ст. ложка;
  • Соль — 1,5 чайных ложки (по вкусу);
  • Перец черный горошек — 2-3 штук;
  • Зелень свежая — 20 грамм.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Щи из щавеля с курицей»

Щи из щавеля с курицей - фото шаг 1

Для бульона можно взять любую часть курицы. Заливаем курицу водой (примерно 2.5 литра), добавляем пару горошин черного перца и ставим вариться. Когда закипит, снимаем пену и добавим лавровый лист. Варим минут 30.

Щи из щавеля с курицей - фото шаг 2

Очистим лук и морковь. Лук мелко шинкуем, а морковь натираем на средней или крупной терке. Обжариваем до мягкости на растительном масле.

Щи из щавеля с курицей - фото шаг 3

Почистим и нарежем картошку небольшими кубиками.

Щи из щавеля с курицей - фото шаг 4

Щавель тщательно промоем под проточной водой, а затем нарежем.

Щи из щавеля с курицей - фото шаг 5

Достаем сваренную курицу из бульона, лавровый лист и перец выбрасываем.

Щи из щавеля с курицей - фото шаг 6

Нарезанный картофель отправляем в бульон, когда закипит, добавим чайную ложку соли. Варим минут 10.

Щи из щавеля с курицей - фото шаг 7

Добавим в кастрюлю обжаренные лук с морковью.

Щи из щавеля с курицей - фото шаг 8

Снимаем мясо с костей, нарезаем небольшими кусочками.

Щи из щавеля с курицей - фото шаг 9

Добавляем в кастрюлю нарезанный щавель.

Щи из щавеля с курицей - фото шаг 10

И через пару минут добавляем мясо.

Щи из щавеля с курицей - фото шаг 11

Когда щи покипят пару минут, пробуем на соль: если надо, добавляем еще. Можно добавить свежую зелень в кастрюлю, а можно — в тарелки. Выключаем огонь, даем щам настояться минут пять-10.

Щавелевый суп. Как приготовить суп с щавелем.

Смотрите также

Зеленые щи из шпината

Перед вами оригинальный, но при этом и простой рецепт зеленых щей из шпината. Как несложно …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *