Понедельник , 17 июня 2024


Рассольник с фасолью

Мы привыкли всегда готовить рассольник с перловкой или рисом, а я попробовала сварить его с фасолью. И была удивлена вкусом.

Предлагаю вам попробовать тоже. Вот рецепт.

Описание приготовления:

Я отписала для вас подробный рецепт рассольника с фасолью. Надеюсь такое сочетание вам тоже понравится, как и мне. Перед тем, как подать рассольник с фасолью на стол, я вынимаю из него лавровый лист, а в каждую тарелку добавляю сметану и зелень. В моем варианте рассольник с фасолью я готовила с говядиной, а можно варить его с любым другим мясом. Есть рассольник надо горячим и хорошо к нему пойдут гренки с чесночком. Очень вкусно и сытно!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль
Блюдо: Супы / Рассольник

Ингредиенты:

  • Говядина — 500 грамм;
  • Морковь — 1 штука;
  • Картофель — 5 штук;
  • Огурцы соленые — 2 штуки;
  • Фасоль — 1,5 стакана;
  • Растительное масло — 50 миллилитров;
  • Петрушка — 1 штука (корень);
  • Рассол — 50 миллилитров;
  • Лук — 1 штука;
  • Лавровый лист — 1 штука;
  • Перец горошком — 7 штук;
  • Томатная паста — 1 ст. ложка;
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Рассольник с фасолью»

Рассольник с фасолью - фото шаг 1

Мясо говядины (я брала ребрышки) помыть и порубить. Положить в кастрюлю, залить 3 литрами воды, довести до кипения и варить пока мясо не станет мягким.

Рассольник с фасолью - фото шаг 2

Соленые огурцы порезать на кусочки.

Рассольник с фасолью - фото шаг 3

В отдельно посуде припустить огурцы до мягкости, добавив бульон.

Рассольник с фасолью - фото шаг 4

Приготовить фасоль. Предварительно её надо на ночь замочить в холодной воде.

Рассольник с фасолью - фото шаг 5

Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками.

Рассольник с фасолью - фото шаг 6

Морковь и петрушку очистить и натереть на средней тёрке. Овощи пассеровать до мягкости.

Рассольник с фасолью - фото шаг 7

Добавить в сковороду томатную пасту ,закрыть крышкой и тушить 5 минут.

Рассольник с фасолью - фото шаг 8

Луковицу очистить, порубить и обжарить до прозрачности на сковороде.

Рассольник с фасолью - фото шаг 9

В кипящий бульон положить картофель и варить до готовности. В бульон добавить фасоль, пассерованные с томатом коренья, лук, огурцы и поварить в течение 10 минут. За 5 минут до конца варки влить огуречный рассол, положить перец, лавровый лист и соль.

Обалденный суп из Фасоли!!!!

Смотрите также

Рассольник с перловкой без мяса

Этот очень простой супчик я иногда варю, когда хочется чего-нибудь горячего, жидкого, пикантно-солененького и не …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *