Окрошка с помидорами

Лето не за горами, поэтому сегодня предлагаю рецепт нетрадиционной окрошки с помидорами. Она такая же вкусная и сытная, как классическая, но помидоры добавляют мягкость и свой кисло-сладкий вкус.

Описание приготовления:

Готовится окрошка очень просто и быстро при наличии отварных яиц и картофеля. Вместо вареной колбасы можно взять отварное мясо, птицу, ветчину. Кефир можно заменить традиционным квасом, это уже дело вкуса. Сытная, летняя окрошка с помидорами станет любимым блюдом на вашем столе.

Назначение: На обед / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Супы / Окрошка

Ингредиенты:

• Картофель — 3 штуки;
• Яйцо куриное — 3 штуки;
• Колбаса вареная — 250 грамм;
• Огурец свежий — 1-2 штук;
• Лук зеленый — 1 пучок;
• Помидор — 1-2 штук;
• Кефир — 700 миллилитров;
• Газированная вода — 1 стакан;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Окрошка с помидорами»

Подготовьте ингредиенты для приготовления окрошки.

Картофель сварите, охладите и нарежьте.

Добавьте нарезанный зеленый лук.

Вареную колбасу нарежьте кубиками и добавьте в окрошку.

Яйца сварите вкрутую, очистите и нарежьте.

Помидор нарежьте кубиками, добавьте в кастрюлю.

Огурцы также нарежьте кубиками.

Налейте в кастрюлю кефир и газированную воду.

Посолите окрошку по вкусу и перемешайте.

Окрошка с помидорами готова. При подаче добавьте в каждую тарелку сметану.

Овдух!!!(окрошка по-азербайджански!!! Летний, легкий, холодный суп!!!)