Понедельник , 18 октября 2021


Крем-суп из свеклы

Я продолжаю варить мои любимые лёгкие супчики. На этот раз прочтите о том, как приготовить крем-суп из свеклы. Такой сливочный, мягкий, полезный и быстрый. Знакомьтесь с рецептом!

Описание приготовления:

Я бы сказала, что этот суп одновременно является и вторым блюдом, поскольку очень похож на пюре. Также его отличительной чертой является то, что он холодный. Поэтому можете смело добавлять к нему свежие огурцы, зелень и сметану. Он очень сытный и имеет насыщенный вкус, особенно вприкуску с хлебом или чесночными гренками.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Свекла
Блюдо: Супы / Крем-суп

Ингредиенты:

  • Свекла — 3 штуки;
  • Картофель — 1 штука;
  • Сельдерей — 1 штука;
  • Репчатый лук — 1 штука;
  • Уксус — 2 ст. ложки;
  • Сахар тростниковый — 1 ст. ложка;
  • Вустерский соус — 1 ст. ложка;
  • Лимонный сок — 0,5 чайных ложки;
  • Лавровый лист — по вкусу;
  • Соль — по вкусу;
  • Чёрный молотый перец — по вкусу;
  • Растительное масло — 1 ст. ложка.

Количество порций: 4

Как приготовить «Крем-суп из свеклы»

Крем-суп из свеклы - фото шаг 1

Свеклу помойте, очистите и натрите на крупной тёрке. Лук, сельдерей и картофель также почистите, промойте и крупно нарежьте.

Крем-суп из свеклы - фото шаг 2

В кастрюле на масле пассеруйте лук с сельдереем в течении 10 минут, постоянно помешивая.

Крем-суп из свеклы - фото шаг 3

Затем в кастрюлю добавьте картофель и влейте 5 стаканов воды. Готовьте на медленном огне около 20 минут.

Крем-суп из свеклы - фото шаг 4

В другую кастрюлю поместите свеклу. Заправьте её сахаром и уксусом, влейте 1 стакан воды. Доведите массу до кипения, а затем протомите её на маленьком огне под крышкой в течение 30 минут.

Крем-суп из свеклы - фото шаг 5

Остудите все овощи, а потом соедините их в блендере или в миксере. Сделайте пюре, а потом опять доведите массу до кипения.

Крем-суп из свеклы - фото шаг 6

В суп добавьте соль, соус, перец, лимонный сок и лавровый лист. При подаче лавровый лист уберите. Суп охладите в холодильнике и пробуйте.

Кулинарная битва: готовим свекольный крем-суп – Все буде добре. Выпуск 746 от 26.01.16

Смотрите также

Картофельный крем-суп

Рецепт приготовления картофельного крем-супа.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *