Суббота , 8 мая 2021


Пончики на дрожжах

Когда блюдо становится привычным, мы начинаем искать, что же в нём можно изменить, чтобы подать по-новому. По крайней мере, я так делаю для своей семьи.

Смотрите, как приготовить пончики на дрожжах.

Описание приготовления:

Несколько раз я готовила своим пончики по одному и тому же рецепту и тут решила изменить правила и взяла новый. Они получаются более пышными и мягкими. Можно их подать в классическом варианте с сахарной пудрой или попробуйте добавить какой-нибудь топпинг.

Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Тесто / Дрожжи
Блюдо: Выпечка / Пончики
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • Мука — 500 грамм;
  • Растительное масло — 500 миллилитров;
  • Сливочное масло — 50 грамм;
  • Молоко — 1 стакан;
  • Желтки — 2 штуки;
  • Ванильный сахар — 20 грамм;
  • Дрожжи — 1 чайная ложка;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Сахарная пудра — по вкусу.

Количество порций: 8

Как приготовить «Пончики на дрожжах»

Пончики на дрожжах - фото шаг 1

Дрожжи соедините с одним стаканом муки, солью, сахаром.

Пончики на дрожжах - фото шаг 2

Молоко подогрейте до тёплого состояния и влейте к мучной смеси. Перемешайте и оставьте на полчаса при комнатной температуре.

Пончики на дрожжах - фото шаг 3

Разотрите желтки с ванильным сахаром и добавьте их в поднявшееся тесто.

Пончики на дрожжах - фото шаг 4

Сливочное масло размягчите и внесите в тесто. Перемешайте.

Пончики на дрожжах - фото шаг 5

Добавьте оставшуюся муку и ещё раз замешайте тесто. Оставьте его на 40 минут для набухания.

Пончики на дрожжах - фото шаг 6

После этого времени хорошо обомните тесто, раскатайте в пласт и вырезайте из него пончики.

Пончики на дрожжах - фото шаг 7

Оставьте их минут на 20, чтобы они поднялись вдвое.

Пончики на дрожжах - фото шаг 8

Сделайте фритюр с растительным маслом. Обжарьте изделия с обеих сторон до яркого золотистого цвета.

Пончики на дрожжах - фото шаг 9

Подавайте пончики в горячем или тёплом виде, посыпав сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Домашние воздушные пончики на дрожжах

Смотрите также

Пончики из творога в растительном масле

Вкусные жареные в масле пончики любят практически все. Конечно, они тут же оседают лишними сантиметрами …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *