Суббота , 18 мая 2024


Окрошка с кальмарами

В жаркое время года кушать не слишком хочется, но такая окрошка с кальмарами придется вам по душе, ведь она хорошо нормализует температуру тела. Такое блюдо очень сытное благодаря кальмарам и овощам.

Описание приготовления:

Так как никто не в силах запретить нам экспериментировать с рецептами, расскажу вам, как приготовить окрошку с кальмарами — очень легкий и освежающий супчик! Вместо кальмаров вы можете использовать рыбу, мидии и другие морепродукты. Очень важно: сметану необходимо добавлять перед тем, как в окрошку вливается жидкость. Так суп получается более вкусным, а сметана однородно распределяется в жидкости. Вы можете использовать бульон или воду.

Назначение: На обед / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Кальмары / Молочные продукты / Сметана
Блюдо: Супы / Холодные супы / Окрошка

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 штука;
  • Яйцо — 1 штука (сваренное вкрутую);
  • Огурец свежий — 1 штука;
  • Кальмар отварной — 1 штука;
  • Сметана — 50 грамм;
  • Зелень — 1 пучок;
  • Лимонный сок — 4-5 ст. ложек;
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 2

Как приготовить «Окрошка с кальмарами»

Окрошка с кальмарами - фото шаг 1

1. Все овощи необходимо нарезать кубиками одинакового размера. Так же нарежьте кальмары и яйцо. Мелко нарежьте зелень (это может быть петрушка, укроп, базилик).

Окрошка с кальмарами - фото шаг 2

2. Соедините овощи, кальмар, яйцо и зелень. Добавьте сметану и соль, тщательно все перемешайте.

Окрошка с кальмарами - фото шаг 3

3. Затем небольшими порциями добавьте воду и доведите суп до необходимой консистенции. Окрошка готова, приятного аппетита!

Холодненькая ОКРОШКА на квасе — рецепт шеф повара Лазерсона

Смотрите также

Тюри квасные

Приготовление блюда Тюри на основе из кваса.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *