Понедельник , 4 марта 2024


Холодный суп щавелевый

Есть две вариации подачи этого супа: можно есть его холодным и горячим, сегодня расскажу о первой его вариации, как приготовить холодный суп щавелевый. Он приятно насытит и освежит в жаркий день.

Описание приготовления:

Суп витаминный, ведь готовится на основе щавеля. Если хотите, чтобы он был более густой и сытный, тогда добавьте к нему пару картофелин. Перед подачей на стол остудите суп в холодильнике. Можно украсить его свежей зеленью, отварными яйцами.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Щавель / Яйца / Зелень
Блюдо: Супы / Холодные супы

Ингредиенты:

  • Овощной бульон — 1 литр;
  • Картошка — 1-2 штук;
  • Перец, соль — по вкусу;
  • Куриные яйца — 5 штук.

Количество порций: 5

Как приготовить «Холодный суп щавелевый»

Холодный суп щавелевый - фото шаг 1

1. Вымойте хорошенько щавель, удалите толстые основания стебля.

Холодный суп щавелевый - фото шаг 2

2. В кастрюлю налейте половину бульона и доведите до кипения, затем выложите щавель и сразу уберите с огня, превратите содержимое в пюре. Оставшийся бульон отправьте на огонь и отварите в нем картофель, затем измельчите его в пюре. Смешайте все в одной кастрюле и отправьте на огонь, посолите и поперчите.

Холодный суп щавелевый - фото шаг 3

3. Отлейте немного супа в чашку и смешайте со сметаной, затем перелейте обратно в кастрюлю и прогрейте пару минут, снимите кастрюлю с огня и остудите суп. Подавайте его с отварными яйцами и зеленью, приятного аппетита!

Вкуснейший ХОЛОДНЫЙ БОРЩ по маминому рецепту В жару то что надо | Summer Borscht Recipe Люда Изи Кук

Смотрите также

Свекольник с ботвой

Когда летом вырастает молодая свекла, можно приготовить свекольник с ботвой. Это прекрасная альтернатива окрошке. Холодный …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *