Бразильский банановый пирог

Хочется вкусной и необычной выпечки? Испеките бразильский банановый пирог! Замечательный рецепт и знакомое тесто. А сам пирог нежный и сочный, тает во рту, с банановым вкусом и ароматом корицы.

Описание приготовления:

У вас остались перезрелые бананы? Или они уже надоели, а выбросить жалко? Тогда их смело можно использовать в выпечке. Я поделюсь с вами интересным рецептом сладкой выпечки с бананами. Рецепт приготовления бразильского бананового пирога очень простой, и пусть название вас не пугает, ингредиенты в рецепте привычны для нас. Банановый пирог получается просто изумительным. С сочной начинкой, с хрустящей корочкой, пышный и ароматный… вам обязательно стоит его приготовить.

Назначение: Для детей / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Банан / Тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Бразильская

Ингредиенты:

• Яйцо — 2 штуки;
• Растительное масло — 75 миллилитров;
• Кефир — 100 миллилитров;
• Сахар — 150 грамм (100 г — в тесто, 50 — для крошки);
• Мука — 250 грамм (175 г — в тесто, 75 г — для крошки);
• Сливочное масло — 45 грамм (для крошки);
• Разрыхлитель — 1/2 ст. ложки;
• Ваниль — 1 грамм;
• Корица — 1/2 чайных ложки (для крошки);
• Соль — 2 щепотки (1 щепотка в тесто, 1 — для крошки);
• Банан — 2 штуки.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Бразильский банановый пирог»

Готовим песочную крошку: смешиваем в миске муку, корицу, сахар и соль. Нарезаем холодное масло, руками все перетираем в крошку и ставим в холодильник.

Белки отделяем от желтков и взбиваем на большой скорости до пышного и плотного состояния. Отправляем белки в холодильник.

Дальше взбиваем желтки и сахар около 10 минут. Масса увеличится и посветлеет. Затем добавляем кефир, растительное масло и ваниль. Хорошо все перемешиваем.

Затем добавляем к жидкой массе просеянную муку с разрыхлителем. Аккуратно, не спеша, перемешиваем тесто.

Теперь настала очередь взбитых белков. Аккуратно добавляем белки в тесто, легкими движениями перемешиваем.

Выкладываем половину теста в форму, слегка смазанную растительным маслом, а затем уложите нарезанные кружочками бананы. Сверху посыпаем половиной песочной крошки.

Поверх крошки выкладываем остальное тесто, после снова посыпаем крошкой.

Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Готовому пирогу надо немного остыть, минут 15 — и можно подавать к столу.

Бразильский банановый пирог