Четверг , 16 сентября 2021


Картофельная пицца

Рецепт приготовления пиццы с ломтиками картофеля, луком и розмарином.

Описание приготовления:

По этому рецепту получается две небольшие пиццы диаметром 20 см или одна большая пицца диаметром 35 см.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Пицца
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • соли — 1 1/2 чайных ложки;
  • сахара — 3/4 чайных ложки;
  • воды — 1 стакан (холодной );
  • сухих дрожжей — 1 чайная ложка;
  • картофелины — 2 штуки;
  • луковицы — 1/2 штуки;
  • оливкового масла — 4 ст. ложки.

Количество порций: 8

Как приготовить «Картофельная пицца»

Картофельная пицца - фото шаг 1

1. Смешать в миске муку, 1/2 чайной ложки соли, сахар, дрожжи электрическим миксером, медленно добавить 1 стакан холодной воды. Взбивать на низкой скорости. Сменить насадку на крюк для теста и продолжать смешивать в течение примерно 10 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Положить тесто в смазанную маслом миску и дать постоять от 2 до 4 часов, пока оно не увеличится в объеме вдове. Разделить тесто на две половинки. Выложить каждую половинку на посыпанную мукой поверхность и дать постоять по крайней мере 1 час, пока тесто снова не увеличится в объеме.

Картофельная пицца - фото шаг 2

2. Когда тесто поднимется во второй раз, нарезать картофель очень тонким ножом. Затем замочить ломтики в ледяной воде, чтобы удалить избыток крахмала и предотвратить изменение цвета. Слить воду и перемешать с 1/2 чайной ложки соли, отставить в сторону на 10 минут. Слить накопленную воду. В средней миске смешать картофель, нарезанный кубиками лук и 1 столовую ложку оливкового масла, отложить в сторону.

Картофельная пицца - фото шаг 3

3. Разогреть духовку до 230 градусов. Подготовить два противня, смазанных растительным маслом. Сформировать из каждой половинки теста круг и выложить на противни.

Картофельная пицца - фото шаг 4

4. Равномерно выложить картофельную начинку на всю поверхность теста до самого края или отступая 2,5 см от края, если вы хотите получить корочку. Приправить оставшимися 1/2 чайной ложки соли и 3 столовыми ложками оливкового масла. Посыпать розмарином, если используете его.

Картофельная пицца - фото шаг 5

5. Выпекать пиццу до золотистого цвета, около 20 минут. Вынуть из духовки и дать слегка остыть, затем нарезать на куски и подавать. Картофельная пицца подается при комнатной температуре.

КАРТОФЕЛЬНАЯ ПИЦЦА НА СКОВОРОДЕ ЗА 10 МИНУТ!!! БЫСТРО И ВКУСНО!!!

Смотрите также

Кальцоне с сыром

Закрытая пицца — это отличный вариант перекуса не только дома, но и на работе, на …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *