Понедельник , 17 июня 2024


Зеленый борщ с курицей

В жаркие летние дни нет ничего лучше кисленького зеленого борща с курицей. Такое блюдо можно есть и охлажденным, ведь его приятный кисловатый вкус поможет легче перенести высокую температуру воздуха.

Описание приготовления:

Борщ с щавелем на курином бульоне готовить несложно и довольно быстро (в сравнении с классическим). В него можно добавить и другую зелень (например, петрушку, укроп). Вкус от этого станет более насыщенным. При готовке можно использовать второй бульон. При этом сливать первый надо сразу же через 1-2 минуты, как только окорочок закипит в первый раз. Тогда навар будет вкуснее. Смотрите и запоминайте, как приготовить зеленый борщ с курицей.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Щавель / Зелень
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Окорочок — 1 штука;
  • Картофель — 300 грамм;
  • Лук репчатый — 100 грамм;
  • Морковь — 100 грамм;
  • Щавель — 1 пучок;
  • Сливочное масло — 1 ст. ложка;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу;
  • Яйца вареные — 2-3 штук;
  • Сметана — 100 грамм.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Зеленый борщ с курицей»

Зеленый борщ с курицей - фото шаг 1

1. Сварите бульон. Для этого возьмите один куриный окорочок и целую луковицу на полтора литра воды. Варите 1/2 часа с момента закипания.

Зеленый борщ с курицей - фото шаг 2

2. Отварите яйца вкрутую. Для этого после закипания проварите их десять минут.

Зеленый борщ с курицей - фото шаг 3

3. Подготовьте картофель. Очистите и нарежьте кубиками.

Зеленый борщ с курицей - фото шаг 4

4. Морковь следует очистить. После чего порежьте ее аккуратными маленькими кусочками.

Зеленый борщ с курицей - фото шаг 5

5. Когда бульон сварился, удалите из него окорочок и луковицу. Подсолите, добавьте молотого перца (при желании). Теперь положите в бульон картофель.

Зеленый борщ с курицей - фото шаг 6

6. После того как картофель закипит, засыпьте морковь. Варите не более 20 минут.

Зеленый борщ с курицей - фото шаг 7

7. Промойте щавель. Нарежьте только листики без стебля.

Зеленый борщ с курицей - фото шаг 8

8. Отделите от костей куриное мясо и снова верните его в бульон.

Зеленый борщ с курицей - фото шаг 9

9. Всыпьте щавель. Дайте ему возможность повариться 7 минут (можно до 10).

Зеленый борщ с курицей - фото шаг 10

10. В готовый борщ добавьте ложку сливочного масла, можно снимать суп с огня. Вареное яйцо разрежьте на удобные кусочки, положите в тарелку и залейте борщом. Добавьте сметану. Получается очень вкусно. Порадуйте близких этим борщиком уже сегодня!

Борщ в мультиварке. Зеленый борщ в мультиварке. #РецептЗеленогоБорща

Смотрите также

Зеленый борщ с рисом

Этот рецепт приготовления зеленого борща с рисом можно назвать диетическим, — ведь он без мяса, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *