Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Перед вами рецепт приготовления вкусного зеленого борща со щавелем, я с радостью поделюсь с вами рецептом. Такой борщ получается вкусным и на говяжьем, и на любом другом мясном бульоне, пробуйте!
Описание приготовления:
Расскажу, как приготовить вкусный зеленый борщ со щавелем в домашних условиях. Это вкусное и сытное первое блюдо, которое обязательно вам понравится: готовится оно легко и просто! Вкусно, нежно и очень просто, справится даже новичок на кухне!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Щавель / Зелень
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Бульон мясной — 2.5 литра;
- Щавель — 2 пучка
- Петрушка — 1 пучок;
- Картофель — 4-5 штук;
- Лук — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Яйца — 3 штуки;
- Лавровый лист — 2 штуки;
- Специи — по вкусу.
Количество порций: 4-6
Как приготовить «Вкусный зеленый борщ со щавелем»
1. Картошку чистим и моем, режем кусочками, а тем временем подогреваем бульон. Как только закипит — снимаем пену и закладываем картошку.
2. Теперь отварим одно яйцо и остудим. Моем и мелко нарезаем морковку и лук, обжарим их на растительном масле до румяности и отправим в бульон, когда картошка будет уже почти готова.
3. Щавель и петрушку промоем, отряхнем от лишней воды и мелко нарежем. Закладываем в борщ после зажарки, добавим специи.
4. Оставшиеся яйца хорошо взбиваем, чтобы масса стала однородной и увеличилась в объеме немного. Вливаем яйца тонкой струйкой в кипящий борщ и выключаем огонь.
5. Вот и все! Яйца в таком состоянии свернутся и превратятся в красивые «паутинки». Украшаем оставшимся сваренным яйцом и подаем борщ к столу!
