Пятница , 23 июля 2021


Борщ с грибами

Наверное, из всех супов самый любимый у всех это борщ. Наваристый, вкусный, который на следующий день становится еще вкуснее.

Чего только не добавляют в этот суп помимо капусты и свеклы.

Описание приготовления:

Описанный мной в этом рецепте постный борщ с грибами — более легкая и диетическая версия традиционного борща. Тем не менее, несмотря на отсутствие мяса в составе, постный борщ с грибами получается весьма наваристым, сытным и вкусным. Я его готовлю не только во время поста, но и вообще круглый год — очень уж он мне нравится.

Надеюсь, простой рецепт постного борща с грибами вам пригодится. Удачи в приготовлении!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Свекла
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

  • Свекла — 1 штука;
  • Лук — 1 штука;
  • Картофель — 2 штуки;
  • Морковь — 1 штука;
  • Масло растительное — по вкусу (для жарки);
  • Томатная паста — 2 ст. ложки;
  • Капуста свежая, кочан — 1/4 штуки;
  • Перец, соль, лавровый лист, чеснок — по вкусу.

Количество порций: 8

Как приготовить «Борщ с грибами»

Борщ с грибами - фото шаг 1

1. Заранее надо промыть грибы. Обычно из замачивают на всю ночь. Все овощи вымыть и почистить. Свеклу нарезать соломкой, морковь так же как свеклу, тоже нарезать соломкой. Картофель нарезать небольшими кубиками. Лук порезать полукольцами. А капусту нарезать небольшими ломтиками.

Борщ с грибами - фото шаг 2

2. Кастрюлю с водой довести до кипения. Воды понадобится 3,5 литра. Из грибов вылить воду и выложить их в кастрюлю. Добавить соль и варить грибы на среднем огне.

Борщ с грибами - фото шаг 3

3. Грибы сварились до мягкости. Теперь можно добавить картофель. Через 10 минут добавить капусту и проварить еще 10 минут.

Борщ с грибами - фото шаг 4

4. Приготовить овощную зажарку. Для этого в разогретом растительном масле обжарить лук и морковь и положить в суп.

Борщ с грибами - фото шаг 5

5. Свеклу обжарить немного в сковородке. Добавить томатную пасту, еще немного обжарить и добавить немного воды. Тушить свеклу минут 15. Положить свеклу с томатом в борщ. Добавить лавровый лист, Перец, соль, чеснок и зелень. Через 10 минут борщ можно выключить и дать ему настояться.

Самый вкусный постный Борщ с грибами, цыганка готовит. Постимся вкусно���� Gipsy cuisine.

Смотрите также

Борщ вегетарианский с фасолью

Отказ от мяса не означает, что теперь не получится отведать любимых блюд. Например, красный борщ …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *