Томатный соус с перцем в мультиварке

Томатный соус очень популярен в Италии, а также во многих других странах. Его можно подавать к различным блюдам на стол, а также добавлять в пасту или пиццу, тушить в нем перец или фрикадельки.

Описание приготовления:

Благодаря большому количеству специй, томатный соус получается вкусным и ароматным. Остроту ему придает молотый перец чили. Вместо него вы можете использовать свежий перец. Тогда его лучше тушить вместе с овощами. Чтобы узнать, как приготовить томатный соус в мультиварке, прочтите этот рецепт.

Назначение: Летние
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Соусы / Томатный соус
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

• Помидоры — 2 килограмма;
• Перец болгарский — 2 штуки;
• Лук — 2 штуки;
• Уксус — 80 грамм;
• Сахар — 100 грамм;
• Соль — 1,5 ст. ложки;
• Молотая гвоздика — 1 чайная ложка;
• Молотая корица — 1 чайная ложка;
• Молотоый кориандр — 1 чайная ложка;
• Черный перец — 1 чайная ложка;
• Перец чили — 1/4 чайных ложки.

Количество порций: 2

Как приготовить «Томатный соус с перцем в мультиварке»

Томаты вымойте и разрежьте на четвертинки. Перец также промойте, очистите от семян и нарежьте кусочками. Репчатый лук очистите от шелухи и порежьте крупными кусками.

Выложите подготовленные овощи в чашу мультиварки и установите режим «Тушение». Готовьте овощи 2 часа. Затем слейте образовавшуюся жидкость.

Поместите овощи в сито и перетрите их через него. Также можно воспользоваться блендером. Положите перетертые овощи в чашу мультиварки, добавьте к ним уксус, сахар, соль, гвоздику, корицу, кориандр, черный перец и перец чили.

Установите в мультиварке режим «Тушение» и готовьте блюдо еще 40 минут, чтобы оно приобрело необходимую консистенцию. Готовый соус разлейте по стерилизованным банкам и закрутите крышками.