Торт «Чудо»
Я раскрыла секрет, как правильно называть блюда, чтобы они звучали красиво и возбуждали аппетит. Возьмите слово, которое ассоциируется с приятным, но конкретно ничего не значит.
У меня так получилось!
Описание приготовления:
И теперь вы можете узнать о том, как приготовить торт «Чудо» с бананами и ананасами. Так можно было назвать почти любую подобную выпечку, но здесь действительно получилось чудо! Настолько необычный слоёный десерт: есть желе, бисквит, крем и безе. Этот торт станет настоящим открытием на вашей кухне.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Банан / Тесто
Блюдо: Выпечка / Торты
Ингредиенты:
- Мука — 250 грамм;
- Сливочное масло — 150 грамм;
- Сахарная пудра — 230 грамм (50 грамм — в тесто, 60 грамм — в крем, 120 грамм — в безе);
- Ананас консервированный — 150 грамм;
- Творог мягкий — 150 грамм;
- Сахар ванильный — 10 грамм;
- Крахмал кукурузный — 10 грамм;
- Шоколад чёрный — 50 грамм;
- Сливки 33-38% — 400 миллилитров;
- Яичный желток — 3 штуки;
- Банан — 6-8 штук;
- Лимонное желе порошком, пачка — 2 штуки;
- Яичный белок — 3 штуки;
- Разрыхлитель — 0,5 чайных ложки.
Количество порций: 8
Как приготовить «Торт «Чудо»»
Муку смешайте с разрыхлителем и маслом (его необходимо порезать кубиками). Лучше всего перемешайте их в блендере или кухонном комбайне.
Добавьте сахарную пудру, перемешайте.
Теперь добавьте желтки и замешайте тесто.
Сделайте из него шар, только сильно не замешивайте.
Тесто раскатайте в пласт. Уложите его в форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой. Уберите тесто на 20 минут в холодильник.
Корж запекайте в духовке при 180 градусах в течение 20 минут.
Пока бисквит остужается, займитесь безе. Шоколад растопите.
Белки взбейте до устойчивых пиков вместе с сахарной пудрой. В конце добавьте крахмал.
Шоколад влейте в белки. Осторожно перемешайте, чтобы остался рисунок полосками.
На противень уложите пергаментную бумагу. На ней расчертите форму такую же, в какой лежит корж. Будущее безе ровно распределите по форме.
Безе сушите в духовом шкафу 1-2 часа при 120 градусах. Потом полностью остудите его.
2. пакетика желе разведите по инструкции на упаковке.
На остывший корж распределите бананы и ананасы, порезанные кусочками.
Залейте фрукты желе. Уберите его всё в холодильник до полного застывания (около 2-х часов).
А пока займитесь кремом. Сливки взбейте вместе с ванильным сахаром и пудрой, чтобы они стали густыми.
Добавьте к сливкам творог. Взбейте крем до образования единой консистенции.
Готовый крем разровняйте по застывшему желе.
А сверху выложите безе. Немного примните слой руками.
Оставьте торт на ночь в холодильнике. Невероятно вкусное «Чудо» готово! Нарежьте его порционными кусочками для подачи.
