Соус ткемали из красной смородины

 

В оригинале соус ткемали готовят из алычи или одноименного сорта слив. Существует масса других вариаций приготовления данного соуса, например — из красной смородины. Пикантный и очень вкусный соус!

Описание приготовления:

Сразу стоит отметить, что из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 700 грамм. Такой банки хватает где-то на 1 месяц. Соус прекрасно подходит к мясным блюдам, а также к простым гарнирам вроде макарон или отварного картофеля. Делюсь с вами простым рецептом приготовления соуса ткемали из красной смородины. Удачи!

Основной ингредиент: Ягоды / Красная смородина / Cмородина
Блюдо: Соусы / Ткемали

Ингредиенты:

• Сок красной смородины — 0,5 литра;
• Чеснок — 4 зубчика;
• Сахар — 130 грамм;
• Соль — 0,5 ст. ложки;
• Перец — 0,5 чайных ложки.

Количество порций: 1

Как приготовить «Соус ткемали из красной смородины»

Красную смородину перебираем и тщательно промываем.

Кладем смородину в блендер и измельчаем, затем процеживаем через марлю сок. Нужно такое количество смородины, чтобы на выходе получилось 0,5 литра сока. Добавляем в сок измельченный чеснок, сахар, соль и перец. Перемешиваем, чтобы сахар и соль растворились.

Раскладываем ткемали по стерилизованным банкам, храним в холодильнике. Через неделю можно кушать!

Приятного аппетита!