Салат, рыба и авокадо

Рецепт приготовления тиляпии с салатом и пюре из авокадо.

Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Тилапия
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

• Жёлтый перец — 1 штука (Для салата.;
• Огурец — 1 штука;
• Горсть помидоров черри — 1-2 штук;
• Оливковое масло — 1 cт. ложка (Для рыбы.;
• Филе теляпии — 1 штука (большое, 2-е если маленькое, на человека);
• Лайм — 2 штуки;
• Пучок кинзы — 1 штука (мелко нарезать);
• Соль, перец — по вкусу;
• Красный лук — 1/2 штуки (мелко нарезать);
• Оливковое масло — 2 штуки (Для пюре из авокадо.;
• Бальзамический уксус — 1 ст. ложка;
• Авокадо — 1.5 штуки;
• Соль, перец — по вкусу.

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Салат, рыба и авокадо»

В миске совместите филе рыбы, оливковое масло, 1/2 лайма, соль, перец. Хорошенько обваляйте рыбу и поставьте в холодильник.

В большую миску добавьте нарезанную кинзу, лук и сок 1.5 лайма. Поместите в холодильник.

Очистите и порежьте огурцы, помидоры и перец. Поместите овощи в Зиппакет, встряхните и положите в холодильник.

Теперь, приступаем к готовке рыбы. В большую сковороду выложите всю заготовку филе и готовьте на среднем/высоком огне в течении 5 минут с каждой стороны. Затем, лопаткой разбейте рыбу на мелкие фрагменты и готовьте ещё 5 минут, периодически помешивая.

Далее, добавьте готовую рыбу к смеси кинзы и лука, хорошенько перемешайте, отставьте в сторону и приготовьте пасту из авокадо: перемешайте до однородной массы 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. бальзамического уксуса, соль, перец, авокадо и воду.

Выложите на тарелку овощи, сверху уложите рыбу и, затем, пасту из авокадо и подавайте на стол. Приятного аппетита.

Праздничный салат из авокадо с тунцом ДЛЯ МОЕЙ ЛЮБИМОЙ к 8 марта!