Заправка для овощных салатов

 

Вы наверняка встречали в магазинах такой необычный плод как тамаринд, но не знали, как его есть и что с ним делать. Здесь я расскажу, как приготовить заправку для овощных салатов на основе тамаринда.

Описание приготовления:

Эта заправка имеет кисловатый вкус, она отлично освежит и придаст новые оригинальные нотки любому салату из свежих овощей. А также заправку на основе тамаринда можно использовать для подачи с горячими запеченными в духовке овощами, тоже будет очень вкусно.

Назначение: На скорую руку

Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин / Горчица

Блюдо: Соусы / К салату

Ингредиенты:

• Тамаринды — 10 штук;
• Апельсин — 1 штука (цедра и сок);
• Масло растительное — 120 миллилитров;
• Уксус яблочный сидровый — 2 ст. ложки;
• Горчица — 1 чайная ложка;
• Сахар — 1 чайная ложка.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Заправка для овощных салатов»

Тамаринды замочите в теплой воде минут на 10.

Затем избавьте от кожуры и перетрите мякоть через сито. Должно выйти около 2 ст. ложек мякоти.

Подготовьте остальные ингредиенты.

Смешайте все в одной емкости вместе с тамариндом. Дайте настояться пару минут.

Вот и все, заправку можно использовать для салата.