Пятница , 30 июля 2021


Тарталетки с черешней

Летом я люблю выпечку из легкого песочного теста в различными свежими ягодами и фруктами, сейчас когда еще есть черешня, можно сделать такие маленькие галетки-тарталетки с черешней. Смотрите!

Описание приготовления:

Прочитав мой рецепт, вы узнаете, как приготовить летние сладкие тарталетки с черешней. Тончайшее песочное тесто, сладкая начинка – такой десерт будет отличным полдником со стаканчиком молока. Для песочного теста (иногда его называют «рубленое») понадобится очень холодное сливочное масло. Если масло теплое, в этом случаем тесто будет «плыть» и вбирать в себя много муки, и как следствие, сухие и жесткие тарталетки. Не отступайте от рецепта – и у вас все получится вкусно! Удачи!

Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт / На скорую руку / Летние
Основной ингредиент: Ягоды / Тесто / Черешня
Блюдо: Выпечка / Блюда с начинкой / Корзиночки / Сладкое

Ингредиенты:

  • Черешня — 200 грамм;
  • Крахмал — 1 чайная ложка;
  • Сахар — 1 ст. ложка;
  • Мука пшеничная — 3/4 стакана;
  • Сливочное масло — 50 грамм;
  • Яйцо — 1 штука.

Количество порций: 3

Как приготовить «Тарталетки с черешней»

Тарталетки с черешней - фото шаг 1

1. Подготовьте продукты. Приступим!

Тарталетки с черешней - фото шаг 2

2. Возьмите глубокую посудину, всыпьте просеянную муку, добавьте порезанное холодной масло и разотрите его в крошку (это можно сделать ножом или вилочкой, как вам удобно).

Тарталетки с черешней - фото шаг 3

3. Отделите желток от белка, в тесто положите белок, а желток оставьте для смазывания тарталеток. Перемешайте тесто.

Тарталетки с черешней - фото шаг 4

4. Соберите тесто в ком, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 40-50 минут.

Тарталетки с черешней - фото шаг 5

5. Вымойте ягоды, удалите косточки.

Тарталетки с черешней - фото шаг 6

6. Тесто разделите на три равных части, раскатайте поочередно их.

Тарталетки с черешней - фото шаг 7

7. Черешню соедините с сахаром и крахмалом, разделите на три части. Одну треть положите на тесто.

Тарталетки с черешней - фото шаг 8

8. Заверните край вверх, чуть придавливая пальцами, чтобы не развернулось.

Тарталетки с черешней - фото шаг 9

9. Прогрейте духовку до 190 градусов. Заготовочки расположите на смазанном листе, если форма не антипригарная, то постелите пергамент, смажьте желтком каждую тарталеточку. Поставьте в горячую духовку и выпекайте 20-25 минут до зарумянвания теста.

Тарталетки с черешней - фото шаг 10

10. Тарталетки готовы! Дайте им остыть и угощайтесь!

Тарталетки с черешней - фото шаг 11

11. Приятного!

Тарталетки с черешней из легкого песочного теста

Смотрите также

Кекс в чашке в микроволновке

Совсем недавно в интернете стали появляться рецепты десертов в чашках, приготовленных в микроволновке. Многие скажут, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *