Салат зимний из огурцов

Расскажу вам, как приготовить салат зимний из огурцов. Для аромата в салат добавляется кориандр. Эти семена делают салат из обычных огурцов ароматным и очень вкусным.

Описание приготовления:

Такой способ консервации — отличный вариант для утилизации любых огурцов, маленьких, больших и даже переспелых. Салат получается пряным, с приятным кисло-сладким вкусом. Очень вкусно с отварной картошечкой!

Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Огурцы — 1 килограмм;
• Лук — 750 грамм;
• Соль — 1 ст. ложка;
• Сахар — 2 ст. ложки;
• Масло растительное — 50 миллилитров;
• Уксус 6% — 50 миллилитров;
• Кориандр — 1 ст. ложка.

Количество порций: 3

Как приготовить » Салат зимний из огурцов»

1. Огурцы вымойте. Лук очистите.

2. Огурцы и лук нарежьте кольцами, заложите в кастрюлю. Добавьте остальные ингредиенты.

3. На медленном огне доведите до кипения. Варите до изменения цвета огурцов на оливковый.

4. Разложите салат по стерилизованным банкам, закатайте крышками. Укутайте в тепло, дайте остыть. Выход – 3 0,5 л банки. Храните в прохладном месте.

Салат из огурцов на зиму