Морковь по-корейски на зиму
Вкусная и пикантная морковка на зиму. Один из самых популярных рецептов заготовки морковки — по-корейски.
Описание приготовления:
Заготовки из морковки почему-то не пользуются особой популярностью у хозяек. Я тоже не делала никаких заготовок из моркови, пока мои детки не стали студентами. Тут и пригодились книги с рецептами разных заготовок и попался мне на глаза рецепт приготовления моркови по-корейски на зиму. Оказывается, вкусную и острую морковь можно заготовить впрок. Рассказываю, как приготовить морковь по-корейски на зиму.
1. Морковь моем и натираем на специальной терке. Если у вас нет такой терки, не беда — можно натереть морковь на крупной терке.
2. Очистить чеснок и измельчить его. Количество чеснока можно уменьшать или увеличивать по вашему вкусу.
3. Смешиваем чеснок, морковь и специи для корейской морковки. Оставляем овощи минут на 15, чтобы они пустили сок.
4. Моем и стерилизуем банки.
5. Раскладываем морковь по банкам. Наполнять банки не до самого верха, а примерно на 1 см ниже горлышка.
6. Наливаем воду в кастрюльку, добавляем сахар, соль, уксус и растительное масло. Ставим на огонь, доводим до кипения. Кипятим 2-3 минуты.
7. Заливаем кипящим маринадом морковь в банках и укупориваем банки крышками. Укутываем банки теплым одеялом и оставляем до полного остывания. Храним в прохладном месте.
Приятного вам аппетита и вкусной морковки!
Основной ингредиент: Овощи / Морковь
Блюдо: Заготовки
Ингредиенты:
- Морковь — 1,5 килограмма;
- Чеснок — 8-10 зубчиков;
- Специи для корейской моркови — 1 ст. ложка;
- Вода — 3,5 стакана;
- Сахар — 9 ст. ложек;
- Соль — 1,5 ст. ложки;
- Масло растительное — 300 миллилитров;
- Уксус — 5 ст. ложек.
Количество порций: 1
