Отбивные из куриной печени в овсяных отрубях
И снова еще один рецептик по диете Дюкана — отбивные из куриной печени в овсяных отрубях. Такое блюдо можно кушать с овощами (на гарнир) или как самостоятельное блюдо.
Печень можно брать любую.
Описание приготовления:
Предлагаю вам приготовить отбивные из куриной печени в овсяных отрубях по диете Дюкана. Готовятся они с овсяными отрубями, жарятся без масла и не солятся вовсе. Вполне приемлемое вкусное блюдо, основой которого может быть любая печень (куриная лучше всего: она нежная и готовится быстрее).
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень / Яйца
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные
Ингредиенты:
- Куриная печень — 300 грамм;
- Яйцо — 1 штук;
- Зелень — по вкусу (сухая);
- Овсяные отруби — 100 грамм.
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Отбивные из куриной печени в овсяных отрубях»
1. Люблю использовать для этого блюда куриную печень, поскольку она нежная и быстро готовится. Если вы любите говяжью — пожалуйста.
2. Заворачиваем печень в пакет или оборачиваем пищевой пленкой и отбиваем. Обертывание нужно для того, чтобы не разлетались брызги.
3. Затем снимаем пленку или пакет и начнем обмакивать печень в яйце и отрубях. Отруби я использую вместо панировочных сухарей. Получается не только вкусно, но и сытно.
4. Обваливаем отбитую печень в отрубях. Не солите, если вы придерживаетесь диеты.
5. Отдельно взбиваем белок и добавляем пряности по вкусу. Я люблю сушеную весеннюю зелень.
6. Обмакиваем после отрубей в яйце и отправляем на сковороду. Не добавляйте масло, жарьте на сковороде с антипригарным покрытием. Обжаривайте с обеих сторон.
7. Подавайте отбивные горячими сразу, после жарки (они получатся с хрустящей корочкой). Тем не менее холодными они тоже получаются очень вкусными.
