Суббота , 12 июня 2021


Цветная капуста по-корейски на зиму

Заготовки на зиму встречаются разные, но я предлагаю приготовить кое-что особенное. Маринованная цветная капуста по-корейски — это чудесная закуска для праздничного стола или на каждый день!

Описание приготовления:

Заготовим цветную капусту по-корейски на зиму в домашних условиях. Если Вы не планируете закрывать капусту на зиму, то после маринования ее можно употреблять уже через 5-6 часов. Если же готовите консервацию, советую заранее простерилизовать банки и крышки, чтобы сделать все максимально оперативно и правильно. Капуста легко сохраняется в прохладном месте до зимы и даже дольше. Удачи!

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Морковь / Цветная капуста
Блюдо: Заготовки / Маринование

Ингредиенты:

  • Капуста цветная — 1 килограмм;
  • Морковь — 3 штуки;
  • Чеснок — 1 штука (головка);
  • Перец — по вкусу;
  • Кориандр — по вкусу;
  • Сахар — 1 стакан (маринад на 1 литр воды);
  • Уксус — 1/2 стакана (маринад на 1 литр воды);
  • Масло растительное — 1/4 стакана (маринад на 1 литр воды);
  • Соль — 2 ст. ложки (маринад на 1 литр воды).

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Цветная капуста по-корейски на зиму»

Цветная капуста по-корейски на зиму - фото шаг 1

Цветную капусту разбираем на соцветия и отвариваем в кипящей воде 4 минуты. Затем перекладываем цветную капусту в глубокую кастрюлю.

Цветная капуста по-корейски на зиму - фото шаг 2

Параллельно готовим маринад. Кипятим литр воды и добавляем в него сахар, соль, уксус и масло. Даем рассолу проварится 4 минуты и заливаем им капусту. Ждем пока остынет.

Цветная капуста по-корейски на зиму - фото шаг 3

В остывший маринад добавьте порезанный чеснок, морковь, тертую на терке по-корейски, а также перец и кориандр. Аккуратно все перемешиваем и оставляем мариноваться 5-6 часов.

Цветная капуста по-корейски на зиму - фото шаг 4

Чтобы заготовить капусту на зиму, нужно разложить только сваренную капусту по стерилизованным банкам, добавить морковь, чеснок и специи. Все залить маринадом, закрыть и укутать в теплое одеяло на сутки. Хранить в темном и прохладном месте.

Цветная капуста по-корейски на зиму - фото шаг 5

Приятного аппетита!

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА ПО-КОРЕЙСКИ. Порадует любителей острых закусок.

Смотрите также

Кабачки по-корейски быстрые

Остренькие кабачки в качестве закуски легкого ужина — это не тяжелое, но очень вкусное блюдо. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *