Среда , 21 апреля 2021


Томатный крем-суп

Один из лучших способов использовать консервированные помидоры — это приготовить томатный крем-суп. Густой, с насыщенным вкусом — наша семья томатный крем-суп просто обожает. Делюсь рецептом.

Описание приготовления:

Зимой, когда хороших свежих помидоров днем с огнем не сыщешь, можно приготовить весьма вкусное блюдо из консервированных помидоров — томатный крем-суп. Суп получается очень насыщенным в плане вкуса, но абсолютно легким для усвоения желудком. Не содержит мяса, потому подходит и вегетарианцам.

Назначение: На обед / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Супы / Крем-суп

Ингредиенты:

  • Помидоры в собственном соку — 1 Литр
  • Красная луковица — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Сливочное масло — 25 грамм;
  • Картофелина — 1 штука;
  • Сливки (20% жирности) — 100 миллилитров;
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки;
  • Королевские креветки — 8 штук;
  • Соль и черный перец —по вкусу;

Количество порций: 6-7

Как приготовить «Томатный крем-суп»

Томатный крем-суп - фото шаг 1
В толстостенной кастрюле нагреваем оливковое масло, через минуту — бросаем туда же сливочное масло. Когда масло растопится, добавляем в кастрюлю мелко нарубленную морковь и лук.
Томатный крем-суп - фото шаг 2
Обжариваем овощи минут 10-15, они должны подрумяниться и размякнуть.
Томатный крем-суп - фото шаг 3
В эту же кастрюлю добавляем наши томаты. Перчим, хорошенько солим и готовим на среднем огне 5-7 минут. Томаты должны будут размякнуть, из них потечет сок. Теперь остается налить в кастрюлю литр кипяченой воды, довести до кипения, добавить кубиками нарезанный картофель, и варить на среднем огне около 30 минут.
Томатный крем-суп - фото шаг 4
Снимаем кастрюлю с огня и все ее содержимое переливаем в чашу для блендера. Измельчаем все до консистенции крем-супа, после чего переливаем все обратно в кастрюлю и варим еще 3-4 минуты, добавив очищенные королевские креветки. Все, снимаем с огня — томатный крем-суп можно подавать.

Томатный суп, турецкая кухня \ Domates çorbası

Смотрите также

Крем-суп с креветками

Если вы решили отойти от банальных супов и попробовать что-то новенькое, тогда этот рецепт для …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *