Среда , 19 мая 2021


Капуста острая по-корейски

Капуста по-корейски – это острая закуска, традиционная для корейской кухни. Любят ее не только в Корее, но и по всему миру, и видимо неспроста. Предлагаю попробовать и оценить!

Описание приготовления:

Вы любите острую пищу? Тогда воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте капусту по-корейски! Эта закуска наверняка придется вам по вкусу, при этом долго готовить капустку вам не придется, а храниться она будет хоть до весны! Приступим!

Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Закуски
География кухни: Корейская
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Капуста — 1,5 килограмма;
  • Свекла — 2 штуки;
  • Морковь — 2 штуки;
  • Чеснок — 5-6 зубчиков;
  • Вода — 1 литр;
  • Соль — 2 ст. ложки;
  • Сахар — 1 стакан;
  • Яблочный уксус — 1 стакан (или 9%-ый);
  • Масло растительное — 0,5 стакана;
  • Измельченный жгучий перчик — 1/3 штуки.

Количество порций: 10

Как приготовить «Капуста острая по-корейски»

Капуста острая по-корейски - фото шаг 1

1. Сначала готовим маринад: смешиваем воду, соль, сахар, яблочный уксус, растительное масло и жгучий перчик. Не переборщите со жгучим перцем – он очень острый! Ставим смесь на огонь и доводим до кипения. Затем выключаем плиту и даем маринаду слегка остыть.

Капуста острая по-корейски - фото шаг 2

2. На крупной терке натираем свеклу. Таким же образом поступаем с морковью.

Капуста острая по-корейски - фото шаг 3

3. Далее мелко нарезаем чеснок.

Капуста острая по-корейски - фото шаг 4

4. Капусту нарезаем довольно крупными кусочками.

Капуста острая по-корейски - фото шаг 5

5. В миску или пиалу выкладываем морковь, свеклу, чеснок и капусту. Заливаем овощи теплым маринадом и перемешиваем.

Капуста острая по-корейски - фото шаг 6

6. Оставляем приготовленную капусту по-корейски в теплом месте на 2-3 дня. По истечении срока убираем в холодильник или погреб. В прохладе эта закуска может храниться довольно долго.

Корейское Кимчи Рецепт Korean Kimchi (Fermented Napa Cabbage) Recipe 김치 만들기

Смотрите также

Кабачки по-корейски быстрые

Остренькие кабачки в качестве закуски легкого ужина — это не тяжелое, но очень вкусное блюдо. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *