Компот из красной смородины с апельсином

Давно известно, какой кладезь витаминов хранит в себе красная смородина. Как сохранить все это зимой, предлагается в рецепте компота из красной смородины с апельсином. Этот рецепт не доставит хлопот!

Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин / Ягоды / Красная смородина / Cмородина
Блюдо: Напитки / Компоты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Красная смородина — 1 килограмм;
• Апельсины — 1 штука;
• Сахар — 600 грамм;
• Вода — 6 литров.

Количество порций: 10

Описание приготовления:

1. Красную смородину необходимо пересмотреть, чтобы удалить сухие листья или подпорченные ягоды.

2. Обязательно промойте ягоды под проточной в дуршлаге, дайте возможность стечь излишней воде.

3. При консервации компота стерилизуйте банки паром. При этом обратите внимание, что двухлитровые следует держать над паром в течение 15 минут, а трехлитровые – 20.

4. В остывшие банки следует поместить красную смородину, не срывая ее с веточек, так, чтобы они занимали 1/3 объема.

5. Предварительно промытый апельсин обдайте кипятком и разложите по банкам несколько долек.

6. Добавьте сахар-песок из расчета 100 граммов на 1 литр.

7. Понадобится много кипяченой воды, которую следует влить в каждую банку так, чтобы кипяток покрывал ее до самого края.

8. Накройте стерилизованными крышками. Закатывайте сразу, не дожидаясь остывания компота. После закатки обязательно поставьте банки крышками вниз и укутайте компот. Продержите в таком положении до полного остывания.

Компот из красной смородины