Воскресенье , 25 сентября 2022


Жульен с грибами и сыром

Жульен с грибами и сыром

Любите жульены? Я их просто обожаю! Особенно люблю готовить в маленьких порционных формочках, они в них так классно смотрятся, что подаю даже в праздники!

Сегодня приготовить жульен с грибами и сыром.

Описание приготовления:

Жульен может подаваться как горячая закуска. Если вы не очень голодны, то можете употреблять его как основное блюдо. Мои гости очень любят эти нехитрые грибочки в сливочном соусе, поэтому просят готовить их чуть ли не на каждый праздник! Делюсь рецептом, как приготовить жульен с грибами и сыром.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Грибы / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Горячие блюда / Жульен

Ингредиенты:

  • Грибы — 450 грамм (у меня шампиньоны);
  • Луковица — 0,5 штуки;
  • Сливочное масло — 3 ст. ложки;
  • Белое вино — 1/4 стакана;
  • Сметана — 3/4 стакана;
  • Жирный сливки — 0,5 стакана;
  • Швейцарский сыр — 1 стакан (тертый);
  • Помидоры — 2 штуки (у меня сорт «Рома»);
  • Соль — 0,5 чайных ложки;
  • Перец — 0,5 чайных ложки.

Количество порций: 4

Как приготовить «Жульен с грибами и сыром»

1 Разогрейте духовку до 190 градусов.

2 На сковороде разогрейте 2 столовые ложки сливочного масла.

3 К маслу добавьте тонко нарезанные грибы и лук. Пассеруйте на среднем огне до уменьшения грибов в размерах и размягчения лука.

4 Слейте образовавшийся сок и разделите лукаво-грибную массу на 4-6 частей (по количеству имеющихся у вас формочек).

5 В небольшой сотейник выложите оставшееся масло (1 ст. ложку) и влейте вино. Уваривайте на среднем огне 2-3 минуты.

6 Затем добавьте сметану и жирные сливки. Посолите и поперчите по вкусу (не бойтесь пробовать). Варите, помешивая, до полной однородности соуса.

7 Доведите соус до кипения, а затем залейте им грибы с луком в формочках.

8 Присыпьте содержимое формочек натертым (крупно) сыром, а сверху уложите слайсы нарезанных помидоров.

9 Запекайте 10 минут (или до момента, когда расплавится и приобретет золотистый цвет сыр).

Жульен с сыром и сметаной

Смотрите также

Жульен из шампиньонов классический

Спешу поделиться с вами довольно простым способом, как приготовить жульен из шампиньонов классический. Это отличная …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.