Жаркое с рыбой и морепродуктами в томатном соусе

В меню маловато рыбы и морепродуктов? Чудесное блюдо я как раз хочу вам предложить. Всего чуть больше получаса времени – и на вашем столе восхитительное жаркое.

Запоминайте и обязательно повторите!

Описание приготовления:

Вашему вниманию хочу предложить удивительно классную идею, как приготовить жаркое с рыбой и морепродуктами в томатном соусе. В рецепте вы можете использовать несколько видов рыбы, а также любые морепродукты, которые есть под рукой. В целом, рецепт совершенно несложный, так что в кулинарную копилочку точно стоит добавить.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое

Ингредиенты:

• Луковица — 1 штука;
• Фенхель — 1-2 штук;
• Чеснок — 3-4 зубчиков;
• Томатная паста — 2 ст. ложки;
• Вино — 1 стакан (белое сухое);
• Вода или бульон — 4 стакана;
• Помидор — 2 штуки;
• Филе белой рыбы — 250 грамм;
• Мидии — 400 грамм;
• Креветки — 400 грамм;
• Лимон — 1 штука;
• Оливковое масло — 2 ст. ложки;
• Соль, перец, зелень — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Жаркое с рыбой и морепродуктами в томатном соусе»

1. В кастрюле разогрейте оливковое масло. Выложите измельченный лук, фенхель, чеснок и обжарьте пару минут, помешивая.

2. Добавьте томатную пасту, перемешайте. Влейте вино и бульон. Доведите до кипения.

3. Выложите в кастрюлю нарезанный кубиками помидор, рыбу и морепродукты. Добавьте по вкусу соль и перец. Томите на среднем огне около 10-15 минут до готовности.

4. Перед подачей дополните жаркое с рыбой и морепродуктами в томатном соусе соком лимона и зеленью.
Приятного аппетита!

Рыба в томатном соусе. Очень вкусное рыбное блюдо. (129 14.12.16)