Суббота , 17 апреля 2021


Постные голубцы с пшеном и грибами

Постные голубцы с пшеном и грибами

Замечательное постное блюдо, вполне сытное и вкусное. На мой взгляд, это отличное решение для ужина. Запекать буду в духовке, но можно приготовить и на плите. Смотрите рецепт!

Описание приготовления:

Итак, хочу рассказать вам, как приготовить постные голубцы с пшеном и грибами. Для голубцов я сегодня купила пекинскую капусту, с ней процесс формирования голубцов легче и быстрее, а на вкус они не особо отличаются от привычных. Только не покупайте старый кочан. В такой капусте очень хорошо чувствуются волокна, и варка исправить этого не сможет. Отваривайте листочки не более 2 минут, воду для варки обязательно посолите немного. Используйте специи и зелень на свой вкус. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Морковь / Грибы / Крупы / Пшено и пшеница / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда / Голубцы
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 300 грамм;
  • Пшено — 200 грамм;
  • Лук репчатый — 2 штуки;
  • Морковь — 2 штуки;
  • Растительное масло — 3 ст. ложки;
  • Томатный сок — 500 миллилитров;
  • Капуста пекинская — 1 штука;
  • Соль, перец черный молотый — по вкусу.

Количество порций: 14

Как приготовить «Постные голубцы с пшеном и грибами»

Постные голубцы с пшеном и грибами

1. Подготовьте продукты. Приступим!

Постные голубцы с пшеном и грибами

2. Отварите до готовности пшено. Для этого промойте его хорошо до чистой воды. Залейте двумя стаканами воды, положите соли по вкусу и варите до испарения жидкости.

Постные голубцы с пшеном и грибами

3. Очистите овощи. Одну луковицу и одну морквину измельчите, на растительном масле сначала обжарьте лук, потом добавьте грибы и морковь, посолите и доведите до готовности.

Постные голубцы с пшеном и грибами

4. На другой сковороде обжарьте лук и морковь, влейте томатный сок и протушите пару минут. Соль, перец и сахар — по вкусу. Если томатный сок кисловат, я кладу 1 ч. л. сахара.

Постные голубцы с пшеном и грибами

5. Смешайте готовое пшено с грибной массой, овощами. Перемешайте хорошо, откорректируйте на соль-перец, можно добавить зелень.

Постные голубцы с пшеном и грибами

6. Томатная заливка тоже готова, просто снимите ее с огня.

Постные голубцы с пшеном и грибами

7. Капусту разберите на листочки, отварите их по 2 минуты, откиньте на дуршлаг, чтоб стекли и остыли немного.

Постные голубцы с пшеном и грибами

8. Положите листок капусты, на край — пару столовых ложек начинки.

Постные голубцы с пшеном и грибами

9. Сложите бока, потом скрутите рулетиком. Голубец готов. Повторите с остальной начинкой и капустой.

Постные голубцы с пшеном и грибами

10. Форму для запекания смажьте маслом, уложите плотно голубцы. У меня получилось 14 штук, я запекала в двух формах.

Постные голубцы с пшеном и грибами

11. Сверху распределите томатную заливку. Отправьте голубцы в горячую духовку на 30-35 минут, температура — 180 градусов.

Постные голубцы с пшеном и грибами

12. Голубцы готовы.

Постные голубцы с пшеном и грибами

13. Приятного аппетита!

ЗАКАРПАТСЬКІ ПІСНІ ГОЛУБЦІ З КУКУРУЗНОЮ КРУПОЮ . ПОСТНЫЕ ГОЛУБЦЫ С КАРТОФЕЛЕМ И КУКУРУЗНОЙ КРУПОЙ.

Смотрите также

Голубцы из виноградных листьев

Слышали о голубцах из виноградных листьев? Самое время их попробовать! С простым пошаговым рецептом приготовления …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *