Русское жаркое
Блюда приготовленные в горшочках — это всегда очень вкусно! Предлагаю приготовить русское жаркое из говядины, картофеля, моркови, лука и специй.
Угостите своих близких вкуснейшим обедом или ужином.
Описание приготовления:
Приготовление говядины имеет свои тонкости и не все хозяйки любят это мясо, считая его жестким или суховатым. Уверяю вас, что по этому рецепту говядина будет у вас просто таять во рту! В дополнении ароматных и нежнейших овощей получается потрясающе вкусное и аппетитное блюдо! Ваша семья останется более чем довольна! Жаркое по желанию можно приготовить с любым мясом, в любом случае рекомендую взять этот рецепт себе на заметку! Ингредиенты указаны из расчета на два стандартных горшочка, по желанию можете увеличивать продукты исходя из ожидаемого количества едоков.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Говядина — 400 грамм (мякоть);
- Картофель — 6 штук;
- Морковь — 1 штука;
- Лук — 1 штука;
- Томатный соус — 1 ст. ложка;
- Сметана — 1 ст. ложка;
- Лавровый лист — 2 штуки;
- Вода — 1 стакан;
- Растительное масло — 3 ст. ложки;
- Зелень — по вкусу;
- Соль — по вкусу;
- Специи — по вкусу;
- Сливочное масло — по вкусу.
Количество порций: 2
Как приготовить «Русское жаркое»
1. Подготовьте все ингредиенты. Мясо нарежьте небольшими кусочками, овощи очистите.
2. На сковороде на среднем огне обжарьте говядину до появления румяной корочки с добавлением соли и специй, переложите мясо на тарелку. Лук и морковь крупно нарежьте и обжарьте на этой же сковороде, в конце добавьте соль по вкусу. Затем там же отдельно обжарьте картофель, нарезанный крупными кубиками, не забывая в процессе посолить. В стакан воды добавьте сметану, томатный соус, любую свежую зелень и перемешайте.
3. Теперь начинаем наполнять горшочек в таком порядке: на дно кладем обжаренные кусочки говядины.
4. Сверху кладем половину обжаренного картофеля.
5. На картофель кладем зажарку из моркови и лука.
6. Затем опять слой картофеля и слой зажарки. Сверху выливаем томатно-сметанный соус, кладем лаврушку и кусочек сливочного масла по желанию. Жидкость не должна полностью покрыть овощи, иначе она будет в процессе запекания наровить убежать. Закрываем горшочки крышечками и отправляем в холодную духовку. Включаем духовку на 200 градусов и готовим горшочки 1 ч. 20 минут.
7. Русское жаркое готово. Подавать рекомендую прямо в горшочках.
8. А можно по желанию переложить содержимое на тарелку и украсить свежей зеленью, подавая порционно или на общем блюде. Приятного аппетита!
