Классический шашлык из баранины
Рассказываю, как просто можно сделать шашлык! Такой рецепт приготовления классического шашлыка из баранины надо запомнить — всего несколько уловок, — и вкуснейший шашлык получится!
Описание приготовления:
В этом простом рецепте классического шашлыка из баранины все же есть несколько тонкостей, о которых сейчас упомяну. Первое — мясо берите молодого барашка, при чем не в магазине, а на рынках. Там же рекомендую покупать и специи к шашлыку. Второе — это обязательное «вяление» мяса на ветру перед запеканием. Так оно лучше сохранит аромат. Третье — сначала мясо зажаривается, а только потом — приправляется, запомните это. Так что, вы теперь знаете, как приготовить классический шашлык из баранины, — значит, за дело!
Назначение: На природу
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
Ингредиенты:
- Баранина — 1.5 килограмма;
- Курдючное сало — 100-200 грамм;
- Приправа для шашлыка — по вкусу;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Классический шашлык из баранины»
1. Мясо режем небольшими кусочками, и сало тоже. Нанизываем поочередно мясо и сало на шампуры. Оставим постоять на воздухе 5-десять минут.
2. Хорошо разогреваем мангал, и помещаем туда наш шашлык. Когда с одной сторону зарумянится, — перевернем, и поджаренную часть посыпаем солью и приправой.
3. Жарим такой шашлык, постоянно проворачивая шампур. Отнимет минут 20 максимум.
4. Готово! Приятного аппетита!
