Пятница , 14 июня 2024


Шашлык с барбарисом

Шашлык с барбарисом

Сезон шашлыков на природе закончился, но что же делать, если очень хочется его отведать? Давайте я вас научу, как приготовить шашлык с барбарисом в домашних условиях.

Ароматный, сытный, красивый!

Описание приготовления:

Шашлык из баранины получается очень вкусным, и здесь заслуга хорошего маринада и правильно подобранных специй. Кимьона можно класть поменьше, если вы не любите очень острую пищу. На гарнир подается салат из свежих овощей или просто овощная нарезка. Удачного приготовления!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Ингредиенты:

  • Баранина — 1 килограмм (антрекот);
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Томатная паста — 2 ст. ложки;
  • Помидор — 1 штука;
  • Барбарис сушеный — 1 щепотка;
  • Кимьон — 1 ст. ложка;
  • Перец черный — 1 щепотка;
  • Соль — 1 по вкусу.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Шашлык с барбарисом»

Шашлык с барбарисом

Баранину нарезаем порционными кусочками для шашлыка.

Шашлык с барбарисом

Нарезаем полукольцами лук.

Шашлык с барбарисом

Складываем мясо в большую кастрюлю. Засыпаем луком. Пропускаем через пресс томат и чеснок, добавляем их к мясу. Также добавим томатную пасту и специи: барбарис, кимьон и перец с солью. Перемешиваем руками и ставим мариноваться в прохладное место на несколько часов.

Шашлык с барбарисом

Нанизываем шашлык на шампура.

Шашлык с барбарисом

Перекладываем шампура на верхнюю полку духовки. Внизу устанавливаем поддон для сока (он будет стекать). Готовим при температуре 200 градусов, время от времени вращая шампура. Готовность проверяем ножом: если сок не выделяется, значит можно извлекать!

Шашлык с барбарисом

Приятного аппетита!

Куркума… вы её обязательно должны добавлять в еду. Вот почему…

Смотрите также

Вкусный шашлык из свинины

Время пикников — период простых маринадов для мяса, согласны? Именно такой, быстрый рецепт шашлыка из …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *