Шашлык по-хански

Чтоб приготовить шашлык по-хански нужно потрудиться. Это пожалуй самый оригинальный шашлык из всех тех, что я пробовала. Я люблю печень и поэтому мне шашлык очень понравился!

Попробуйте, вот рецепт!

Описание приготовления:

Шашлык по-хански можно делать не только с фаршем из печени, но и с сырыми кусками печени, можно в сальник завернуть мелко порезанные помидоры, лук и болгарский перец. Главным остается принцип — начинка заворачивается в сальник. По моему мнению, шашлык по-хански

можно отнести в разряд деликатесов. Я делала шашлык по-хански из тонко отбитой свинины, печень при этом брала не сырую, а в виде готового фарша. Восторгам не было конца!

Попробуйте сами! Успехов и приятного аппетита!

 

Назначение: На обед / На природу
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Ингредиенты:

• Печень — 700 грамм;
• Сальник — 400 грамм;
• Лук — 2 штуки;
• Соль, перец — по вкусу;
• Масло — 2 ст. ложки.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Шашлык по-хански»

Печень и лук порезать и обжарить на масле.

Печень перекрутить в фарш, посолить поперчить по вкусу.

Жировую сетку (сальник) порезать на квадраты.

На сальник выложить фарш и завернуть конверт.

Шашлык нанизать на шампура.

Жарить на углях до золотого цвета.

Приятного аппетита!

Шашлык по хански 3 — «Дамба»